O uísque Bourbon e Tennessee geralmente são confusos um pelo outro na mente de muitos consumidores - há um debate até no mundo do uísque sobre se o uísque do Tennessee pode ser considerado bourbon\\\. No entanto, apesar dos processos de produção quase idênticos, os estilos clássicos de uísque americano têm algumas diferenças importantes\\\. Aqui está tudo o que você precisa saber ao comparar os dois\\\.
Bourbon vs. Whiskey Tennessee Szybkie zrobione
• Oba duchy są wykonane z puree z puree z co najmniej 51% kukurydzy i w wieku nowego węgla.
• Whisky Tennessee musi być przeprowadzana w Tennessee, podczas gdy bourbon może wystąpić w dowolnym miejscu w Stanach Zjednoczonych.
• Whisky Tennessee cierpi na proces filtrowania węgla o nazwie Lincoln County Process, którego celem jest stworzenie nieco słodkiego ducha.
Podobieństwo
Oba są głównie wykonane z kukurydzy.
Rachunek zacieru lub skład ziarna w bourbonie i whisky Tennessee musi zawierać co najmniej 51% kukurydzy. Pozostałe 49% może obejmować dodatkowe ziarna, takie jak żyto, pszenica i jęczmień. Chociaż konto MASH może mieć różne wymiary ziarna, warto zauważyć, że producenci whisky Tennessee i bourbon są zwykle cięższe, z relacjami puree, które zwykle osiągają 70% kukurydzy lub więcej.
Oba muszą starzeć się w nowych karilach węgla.
Nowy zwęglony dąb, w którym bourbon whisky i Tennessee muszą się starzeć, ma takie związki, jak waniliny, laktony i garbniki, które pomagają obu duchowi nadać charakterystyczne karmelizowane i smakowe charakterystyki smaku, które są ogólnie uważane za słodkie w porównaniu z inną whisky.
Żaden z duchów nie ma minimalnego wymogu starzenia się do podstawowego oznaczenia, chociaż należy go uzgodnić przez co najmniej dwa lata, aby być oznaczonym w linii prostej lub co najmniej czterech lat, aby oznaczyć korki.
Dzielą inne wymagania destylacji.
Oba duchy muszą być destylowane do maksymalnie 160 testów (80% ABV) i zabraniają maksymalnie 125 testów (62,5% ABV). Co najmniej 80 testów (40% ABV) musi być w pełni.
Różnice
Whisky Tennessee cierpi na proces filtrowania węgla.
Whisky w Tennessee wykorzystuje proces okręgowy hrabstwa Lincoln, technikę, dla której whisky, która nie jest spowodowana przez cywilię, musi być przypisana lub filtrowana przez węgiel na pokładzie przed beczkami. Proces ten eliminuje brud i eliminuje whisky z jednych z najważniejszych profili kukurydzy, prowadząc do bardziej miękkiego i bardziej miękkiego ducha.
Chociaż terminologia procesu hrabstwa Lincoln pochodzi z środkowej części, technikę stosowania miękkich duchów prawdopodobnie zostanie wykorzystana w produkcji whisky tysiące lat. Prawie cała whisky w Tennessee powinna skorzystać z procesu Lincoln County zgodnie z prawem stanowym, ale specjalny wyjątek dla zwolnienia został dokonany, gdy właściciel Phil powiedział, że filtrowanie węgla jest procesem, którego jego front Benjamin Prhard nie użył.
Whisky Tennessee może wystąpić tylko w Tennessee.
Jak sama nazwa wskazuje, whisky Tennessee może wystąpić tylko w Tennessee. Chociaż większość bourbona, ponad 95%, jest wykonywana w Kentucky, można go technicznie produkować w dowolnym miejscu w Stanach Zjednoczonych.
Zwłaszcza, chociaż bourbon jest regulowany i zdefiniowany jako klasyfikacja jako tytoniowa i biuro ds. Alkoholu i tytoniu i tytoniu (TTB), whisky w Tennessee nie jest obecnie stosowany na poziomie państwa. Inne porozumienia polityczne, takie jak północnoamerykańska umowa o wolnym handlu (NAFTA) i jej następca, umowa Stanów Zjednoczonych, Meksyk (USMCA), szczególnie definiują whisky w Tennessee jako bezpośrednią whisky bourbon upoważnioną tylko do produkcji w stanie producenta ... wyprodukowana zgodnie ze Stanami Zjednoczonymi.
Wspólny bourbon i Tennessee
Istnieje około 30 gorzelni, które produkują whisky w Tennessee, ale wśród głównych producentów należą Jack Daniel's , George Dickel , Najbliższy zielony a Prichard .
W Kentucky jest prawie 100 gorzelni. Popularni producenci Bourbon obejmują Lúč Jim , Evan Williams , Cztery róże , Arroyo , Marka producentów , Michter's a SALVAJE Türkiye .
