Cinela Ceiran jest również znany jako prawdziwy cynamon. To odróżnia go od innych form cynamonu, które uznano za niższe. Jest to cynamon tego, co Sri Lanka jest dziś uważane za doskonałe ze starożytnej epoki rzymskiej.

To, co teraz nazywamy Cyilon Cinnamon, było używane w starożytnym świecie. Na przykład Egipcjanie używali go w procesie balmingu.

Według Plínio cynamon miał wyższą wartość w porównaniu do srebra. Pisał o swoim znaczeniu w pierwszym wieku.

Dach cynamonowy został przywieziony do Europy przez arabskich handlowców, gdzie stał się luksusowym składnikiem dla bogatych. Zastosowanie tej przyprawy stało się symbolem państwa. Handlowcom udało się utrzymać źródło prawdziwego cynamonu tajemnicy do XVI wieku, który utrzymywał w nim swój monopol.

Cynamon Cejlon może być używany jako konserwujący, co jest jednym z powodów, dla których był tak ważny dla Europejczyków. Można go stosować, aby zapobiec chorobom mięsnym.

Na początku XVI wieku Portugalczycy odkryli cynamon na Sri Lance i podbili mieszkańców Kotto. Kiedy zniewolili Sri Lankę, przejęli kontrolę nad handlem cynamonem w następnym stuleciu. Dopóki Holendrzy skontaktowali się z sąsiednim królestwem i nie wykluczyli Portugalczyków. Holendrzy rządzą handlem Cejlonem i cynamonem w ciągu najbliższych 150 lat.

W 1757 r. Holenderska gubernator Sri Lanka rozpoczął systematyczną uprawę Cynamon Ceilan. Był pierwszym, który to zrobił. Holendrzy straciliby kontrolę nad Sri Lanką w 1796 r. Przez Brytyjczyków i do 1833 r. Poparliby monopol cynamonu; Znaczenie tego monopolu zmniejszyłoby się jednak. Przyczyna upadku została podwojona: inne kraje zaczęły uprawiać cynamon, a cynamon Cassia Cassia zyskała popularność jako alternatywa dla cynamonu. Cynamon Ceylon jest teraz uprawiany w różnych częściach świata z tropikalnym klimatem, w tym z Indii Zachodnich i Ameryki Południowej.

Profil cynamonu Canela flast

Cynamon Ceilon ma kwiatową nutę smaku, która nie jest tak gorąca jak cynamonowa kasja. Jego delikatny smak ma subtelne nuty alarmów, a także wanilii i cytrusowych tonów.

Cinnamon's Cinnamon Rents

Korzyści zdrowotne z cynamonu są spowodowane różnymi związkami, które poprawiają zdrowie, które zawierają: która należy:

    Terpenoid: Terpenoidy to fitochemikalia obecna w Cyilon Cinnamon i mają szereg korzyści zdrowotnych. Terpenoidy od dawna stosowane są do leczenia korzyści z profesjonalistów medycyny. Nowoczesny przemysł farmaceutyczny wykorzystuje niektóre z nich do produkcji leków. Cyilon Cinnamon jest bogatszym źródłem terpenoidów w porównaniu do Cassia Cinnamon. Kwas cynamonowy: Podobnie jak inne odmiany cynamonu, Canela Ceilan jest bogatym źródłem kwasu kinowego, silnego przeciwutleniacza. Cinnamaldeido: Cinamaldehyd to związek, który zapewnia smak i aromat cynamonowego cejlonu. Ma również korzyści zdrowotne.

Związki, które zwiększają zdrowie w Canele Ceilan, pomagają leczyć lub zapobiegać zdrowiu, takie jak:

    Biedna krążenie krwi: Cinamaldehyd może pomóc poprawić przepływ krwi, szczególnie na końcach. Nadciśnienie: Kwas kinowy może pomóc złagodzić wysokie ciśnienie krwi i zapobiec chorobom, które mogą być wynikiem. Choroba Alzheimera: Wpływ cynamonu na metabolizm może pomóc w reakcji mózgu na insulinę. Badania sugerują związek między tą odpowiedzią a chorobą Alzheimera. W rezultacie cynamon może przerwać postęp choroby Alzheimera.

Powszechne użycie

Cinnamon Ceilon to popularny cynamon w Ameryce Środkowej i Południowej, a także w Azji Południowej. W Indiach i Sri Lance jest stosowany w Garam masala i herbatach wśród wielu innych posiłków. Południowo -Amerykanie używają go w czekoladzie i Lunari.