Long noodles mixed with shredded pork and herbs served with limes and nuts. Zdjęcia z Cody Guilfoyla, Nicole Louie Support Style, czworu Buser's Food Style

Parsley Pežova Parsley jest daleka od codziennego sosu orzechowego. Bogaty, orzechowy i pikantny sos może być przytulnym tachheasem w południowych stanach Meksyku, ale jest to właściwa rana i aksamitne ciało dla

piekarnik

  • Mikser

  • Można zachować

  • Patelnia

    • Informacje o dochodach

    • Całkowity czas

      2 godziny 30 minut

    • Przyciąć

      4 części

    Składniki

    Świnia

    2 funty wieprzowiny, pokrój na kawałki 2 stołowych łyżek. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona przez 2 łyżeczki. Diamentowy kryształ lub 1 godzinę. Morton Kosher Salt 2 łyżeczki. Świeżo mielona pieprz

    Pietruszka i montaż

    5 drzewa chille, usunięte nasiona ¾ szklanki surowych orzeszków ziemnych 6 goździków -de -alho ¼ szklanki ciemnobrązowego cukru ¼ szklanki (pakowane) liście kolendry z miękkimi łodygami 1 łyżką. Sos sojowy 2 łyżeczki. Diamentowy kryształ lub 1 godzinę. Morton koszerny Sal plus 2 łyżeczki. Domniemana łyżeczka pieprzu 1. Mielona pieprz przy ½ szklanki świeżego soku pomarańczowego ¼ szklanki świeżego soku z cytryny 12 uncji. Wspierane przez patyczki ryżowe (takie jak marzenie Lek lub Yai) Cacahuetes z suchej zagubionej ziemi, posiekanej kolendry i plasterków cytryny (do serwowania)

    Przygotowanie

    1. Świnia

      Etap 1

      Mieszanie 2 funty , 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek z pierwszej dziewicy , 2 łyżeczki. Diamentowy kryształ lub 1 godzinę. Morton koszerny sal a 2 łyżeczki. Świeżo mielona pieprz W średniej misce, aż będą dobrze połączone.

      Faza 2

      Pozostałe ciepło 1 łyżka. Oliwa z oliwek z pierwszej dziewicy Na środku piekarnika lub innej ciężkiej patelni pośrodku. W razie potrzeby pracuj w ziemi, gotuj wieprzowinę, od czasu do czasu obraca się do złotobrązowego, około 2 minut z każdej strony. Przenieś do miski; Rezerwacja garnka.

    2. Pietruszka i montaż

      Etap 3

      Prezent 5 papryki drzew, wyeliminowane nasiona Jestem małą wysuszoną patelnią na średnim ogniu, obracając się od czasu do czasu, aż będzie lekko zaciemniona i pachnąca, około 2 minut. Przenieś do blendera. Dodać ¾ szklanki surowego orzeszku ziemnego Na tej samej patelni i tostu, czasami rzucając, aż do złotobrązowego, około 2 minuty; Przenieś do blendera. Dodać 6 goździków czosnku , ¼ szklanki ciemnego cukru brunetki , ¼ szklanki liści kolendry (pakowanych) z miękkimi łodygami , 1 łyżka. Sos sojowy , 2 łyżeczki. Diamentowy kryształ lub 1 godzinę. Morton koszerny sal , 2 łyżeczki. Wędzony pieprz , 1 łyżeczka. Świeżo mielona pieprz Ciepła woda 1¼ szklanki do blendera. Mieszaj na średnią prędkości, aż będzie gładka.

      Faza 4

      Do sosu, ½ szklanki świeżego soku pomarańczowego a ¼ szklanki świeżego soku z cytryny W zarezerwowanym doniczce. Wymieszaj, aby pasowały, a następnie gotować, zwróć wieprzowinę do garnka wraz z każdym zgromadzonym sokiem. Zmniejsz pożar na niskim ośrodku, przykryj i gotuj z okazjonalnym mieszaniem, aż sos zostanie zmniejszony w trzecim, 55 do 65 minut. Odkryj i gotuj nawet lekko zagęszczony sos, a wieprzowina jest bardzo miękka i łatwo wykładana przez 15 do 25 minut.

      Etap 5

      Pozostaw duży ładunek na obfitej słonej wodzie, aby zagotować. Zdejmij z ognia i dodaj 12 uncji. Makaron ryżowy (jak marzenie o leku lub snu yai) . Usiądź i wymieszaj w odpowiednim czasie, aż makaron znajdzie się w DERT, który jest około 3 minut mniej niż instrukcje pakowania. Dreń, który zarezerwował 1 szklankę płynu do gotowania makaronu.

      Faza 6

      Zwiększ niską średnią wieprzowinę i ugotuj ogień, mieszając i dodając gotowanie płynu zarezerwowanej pasty w tym samym czasie, jeśli to konieczne, aż będą pikantne. Dodaj makaron i gotuj, graj, aż sos będzie szanowany przez około 2 minuty.

      Faza 7

      Podziel makaron między płytkie miski i przykryj siebie Zmiażdżone orzeszki ziemne suszonych tostów e Posiekana kolendra . Służyć Cytrynowy do naciśnięcia.