Co to jest bazyli Genovese?

Genovese Basil to słodka uprawa bazylii, która ma pochodzić z Indii, a także pochodzą z Azji i Afryki. Bazylia została zabrana do regionu Ligurii przez starożytnych Rzymian, którzy wierzyli, że to uzdrawiające zioło. Rzymianie stworzyli poprzednik Pesty, słynnego sosu bazyliowego Genua, zwanego Moretum, który stosował się jako rozprzestrzenianie się i składający się z oliwy z oliwek, sera i ziół. Współczesne pesto wykonane z Genoves Basil zostało wprowadzone w Genui na początku 1800 roku.

Indeks

Od dziewiętnastego wieku i początku 20, szklarnie zaczęły być budowane w Genui, stolicy Ligurii, na uprawę bazylii. Dzięki mikroklimatu w mieście i źródłach wody w okolicy stały się idealne do uprawy bazylii przez cały rok. Uważa się, że środowisko miasta jest jednym z czynników, które wytwarzają profil Genovese Bazylii.

W 2005 r. Unia Europejska dała Basilio Genovese oznaczenie chronionego pochodzenia. Oznaczenie polega na uznaniu, że dany obszar produkuje unikalną żywność ze względu na lokalizację. Trawa stała się symbolem całego obszaru ligurii.

Dzisiaj mówi się, że Genov Bazka z najwyższej jakości pochodzi z zachodnich części Genui i określonego obszaru. Taras, na którym Genoa Basil jest częścią kraju miasta. Genovese Basil jest nadal popularny na całym świecie, a Stany Zjednoczone to największy rynek eksportowy.

Genovese Basil Arty Profil

Genovese Bazylia ma podobne notatki na temat mięty i cytrusów dla innych odmian bazylii, ale ma swoją własną procedurę w smaku bazylii. Wraz ze wspólnym smakiem i perfumami dla wszystkich odmian bazylia Genovesal ma również ton ząbka z drobnymi przyprawami jakości.

Korzyści zdrowotne

Chociaż nie jest to dokładnie siła żywieniowa, Basil Genovese zapewnia pewne ważne związki, które mogą być korzystne dla zdrowia, obejmują:

    Przeciwutleniacze : Bazyl Genovese zawiera różne związki przeciwutleniające, w tym antocyany i beta -karoten. Związki cymonenowe i eugenolu występują również w wysokich stężeniach w bazylii Genov i oba mają właściwości przeciwutleniające. Witaminy : Chociaż typowy rozmiar Genoves albahaca jest niewielki, nadal może uzyskać niewielką ilość witamin A i K. Minerały : Genovese Bazylia zapewnia do części niewielką ilość wapnia, żelaza i manganu.

Jeśli masz w swojej diecie bazylię Genov, możesz leczyć lub zapobiegać problemom zdrowotnym, takim jak:

    Zapalenie : Przeciwutleniacze w Genoves Bazylia są przydatne do zwalczania stresu oksydacyjnego, który powoduje zapalenie, które przyczynia się do poważnych chorób. Nadciśnienie : Eugenol w bazylii genovesal może pomóc obniżyć wysokie ciśnienie krwi. Cukrzyca : Badania wykazały, że bazylia może obniżyć wysoki poziom cukru we krwi, co oznacza, że ​​korzystne może być zapobieganie cukrzycy 2. Część tej korzyści może wynikać z zdolności trawy do obniżenia ciśnienia krwi; Wysokie ciśnienie krwi jest jednym z czynników, które przyczyniają się do cukrzycy.

Powszechne użycie

Genovese Bazylia jest lepiej znana z stosowania w Alla Genovese Pesto, tradycyjnym sosie genua. Genovese Bazylia jest również stosowana w sosach makaronu i sałatkowej, a także w pizzy. Użyj Genovese Albahaca w miskach pomidorowych. Jeśli używasz świeżej trawy, dodaj -na końcu kuchni, ponieważ Genoves nie staną przed długim czasem gotowania.