Creamy potato salad with baby red potatoes. Zdjęcie: Beatriz da costa

Och, kochanie. Skąd pochodzę, próbowali cię jako kucharza, nie w twoich pracach, ale w sałatce ziemniaczanej. Nie dali prawdziwych niebieskich taśm, ale ich sałatka ziemniaczana była rozmową z miejską rozmową przez długi czas, aby zainspirować bardzo intensywną rywalizację. Jak każdy, kto go wypróbował i zdominował ten posiłek, jest to bardzo podstawowy przepis. To, co naprawdę odróżnia sałatkę od innej, to sposób, w jaki krajowy szef kuchni nawiguje ograniczenia i równowagę. Czy jesteś przekonany, że dotyk żółtej musztardy lub łyżki posiekanej cebuli odbierze twoje jedzenie? Następnie kontynuuj. Czy twój suplement jest szczyptą wędzonej pieprzu lub garść nasion selera, które mogą być niewidoczne dla nagiego oka, ale niewątpliwe w smaku? Dla mnie idealna równowaga, która lubi ogórki lub złamane przepisy. I z dumą mogę powiedzieć, że moi przyjaciele zawsze dołączyli do mojej wersji tego programu Southg.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    6 części

Składniki

1 funt małych czerwonych ziemniaków, soli soli i pieprzu ½ szklanki posiekanej cebuli ½ szklanki słodkich ogórków, ½ szklanki majonezu 4 gotowane jajka, drobno posiekane

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Umieść ziemniaki na dużej patelni i dodaj wystarczającą ilość zimnej wody, aby pokryć je o 1 cal. Dodaj szczyptę soli. Przyprowadź i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie, ale nie miękkie, około 15 minut. Usuwać. Oddziel, aż ostygnie wystarczająco, aby się osiedlić.

    Faza 2

    Podczas gdy ziemniaki są jeszcze gorące, pokrój je w pokojach i umieść w dużej misce. Dodaj cebulę, smak, majonez i jajka. Mieszaj, aż będą dobrze połączone. Lubię i doprawię solą i pieprzem.

    Etap 3

    Przykryj i zrelaksuj się, aż będziesz gotowy do podania przez co najmniej 1 godzinę lub w nocy.

Z Posiłki, muzyka i muzy: przepisy z mojej kuchni afroamerykańskiej © 2020 autorstwa Alexander Smalls. Odtworzone za zgodą Flaterron Books, Macmillan Division. Kup całą książkę Amazonas o Księgarnia .