Image may contain Food Bread and Cornbread Zdjęcie Romulo Yanes

To, co jest integralną częścią, to bardzo cienkie ciastko zamiast ciasta. Inspiracja jest podwojona: ciasto pomidorowe, które spóźniło nas spóźnione przez pisarkę i pisarkę Food Laurie Colwin w sierpniu 1992 roku oraz przepis Jamesa Bearda na ciasto pomidorowym jak Quiche, które pojawiło się w jej amerykańskiej kuchni (1972). Fajnie jest wyobrazić sobie zaproszenie tych dwóch na lunch i podawać je, wraz z chrupiącą zieloną sałatką i dużą i piękną butelką zimnej herbaty.

Kooks Uwaga:

Ciasto może upiec 1 -dniowy z wyprzedzeniem i chłodzić. Dotrzyj do piekarnika w temperaturze 350 ° F do gorącego, około 30 minut.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    2 godziny

  • Przyciąć

    Przed 6 porcjami (lunch z światłem lub brunchem)

Składniki

2 szklanki wszechstronnej mąki 1 łyżka pieca proszek 1 3/4 łyżeczki soli, podzielona przez 3/4 chorego masła, pokrojone na kostki 1/2 cala, plus 2 łyżeczki roztopione 3/4 szklanki, które ciasto pomidorami pomidorami, wydalane na 3/4 cala, rozmieszczone 1 1 uszy), naciśnięte do 6. posiekany stół, podzielony 1/4 łyżeczki czarnej pieprzu, podzielone 7 jaguary przezroczystej čedary (1 3/4 szklanki), drużyna: 9 cali 9 cali 9 cali na 9

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i 3/4 łyżeczki soli w misce, a następnie wymieszaj zimne masło (3/4) palcami lub mikserem makaronu, aż będzie wyglądać jak gruby posiłek. Dodaj mleko, mieszaj, aż mieszanka utworzy tylko ciasto, a następnie połączy się z piłką.

    Faza 2

    Podziel ciasto na pół i rozłóż 1 sztukę między 2 plastikowymi arkuszami opakowań na 12 -calową okrągłą (grubość 1/8). Wyjmij górny arkusz z plastikowego opakowania i wyciągnij ciasto za pomocą dolnego plastikowego arkusza i odwróconego opakowania na desce ciasta, przykryj palcami, aby wyregulować (pokrój dowolną końcówkę). Odrzuć plastikowe opakowanie.

    Etap 3

    Przed -rúra w temperaturze 400 ° F z siatką pośrodku.

    Faza 4

    Wymieszaj majonez i sok z cytryny.

    Etap 5

    Zorganizuj połowę pomidorów w kory, nakładaj się i posyp połową kukurydzy, 1 łyżką bazylii, 1/2 łyżki zderzenia, 1/2 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki.

    Faza 6

    Powtórz warstwy pozostałymi pomidorami, kukurydzą, bazylią, cebulą, solą i pieprzem i posyp 1 szklanką sera.

    Faza 7

    Wlać majonez cytrynowy na nadzienie i posyp pozostałym serem.

    Faza 8

    Reprezentuje pozostały kawałek ciasta w okrągłym 12 -calowym w ten sam sposób, a następnie wyreguluj wypełnienie, złóż końcówkę poniżej krawędzi dolnej kory i krawędzi szczypania do uszczelnienia.

    Etap 9

    Wytnij 4 otwory parowe w górnej skórce i wyczyść skórkę stopionym masłem (2 łyżeczki).

    Etap 10

    Piec ciasto, aż kora będzie złotobrązowy, a bulgoczące napełnianie, 30 do 35 minut, a następnie ostudź na półce. Podawać gorąco lub w temperaturze pokojowej.