Spójrz, Kalifornia: W ciągu ostatnich dwóch dekad wina Willamette Valley zyskały popularność i nie jest tajemnicą, dlaczego. Ten obszar wspomnienia Burgundii, znany z dużej wysokości i unikalnych (wulkanów) gleb, powoduje niektóre z najzdolniejszych i najbardziej zrównoważonych win na zachodnim wybrzeżu. Dla tych, którzy wolą swoje wina po ziemistej stronie i są ograniczone, region będzie nowym faworytem. Jak zawsze, ale wiem coś o jej historii i tym, co kupują producenci, jest niezbędne. To właśnie powinieneś wiedzieć o tym wszechstronnym regionie, a także siedem smacznych butelek do wypróbowania.
Gdzie jest Dolina Willamette i jakie podgrupy zawierają?
Dolina Willamette znajduje się na północnym zachodzie Oregonu. Dolina obejmuje 150 mil długości i ogranicza kaskadową szafkę, Cordiller na wybrzeżu Oregonu i Mount Calapoya. Ma dziewięć mniejszych twarzy na swoich granicach: Eola-Eamity Hills, Laurerelwood, McMinnville, Ridbon Ridge, Talatin Hills, Van Duzer Corridor i Yamhill-Carlton District.
Jak jest wino Willamette Valley?
Wina Willamette Valley są wytwarzane w różnych stylach (nagłe i spokojne) i kolorach (czerwony, biały i różowy). Większość producentów zbierają owoce w idealnym punkcie dojrzewania bez poświęcania kwasowości, a gdy używany dąb jest zwykle neutralny i ograniczony.
Jakie winogrona są używane w Willamette Valley Wine?
W Dolinie Willamette jest wiele winogron, chociaż Pinot Noir jest niewątpliwie ich roszczeniem do uprawnień. Chardonnay i Pinot Gris są również wyróżnione w całym regionie. Te trzy winogrona reprezentują ponad 90% plantacji doliny. Gamay i Riesling również rosną.
Jak chcesz Valley Willamette?
Dokładny smak wina Willamette Valley różni się w zależności od producenta, chociaż wina te są ogólnie znane z wyraźnej kwasowości, miękkich tanin (w czerwonym winie) i dostępności owoców.
Jakie jedzenie powinienem połączyć z winem Willamette Valley?
Dzięki naturze zorientowanej na naturę, szybkiej kwasowości i dostępnych garbników wino Willamette Valley jest niezwykle odpowiednie do jedzenia i na stole dość wszechstronnym. Willamette Valley Pinot Noir w połączeniu z pieczonymi warzywami, grillowanym mięsem lub tabletkami o charakterze to połączenie nieba, a Chardonnay ożywa ptakami, grillowanymi rybami i homarami. Willamette Pinot Grey jest doskonały z Foie Gas i Salmon oraz butelką bąbelków Willamette, wraz ze wszystkimi smażonymi rzeczami.
To siedem butelek, które możesz wypróbować.
-
Szczyt Dundee Hills Pinot Noir 2020
W oświadczeniu Pinot Noir w Oregonie, Dundee Hills, nie szuka już szczytu arorii Cuvée. Ian Burn Winery tworzy to wino z dokładną dbałością o szczegóły, zapewniając, że w każdym napoju mówi owoc tego wyjątkowego zakątka na świecie. Poczekaj na smaki zmiażdżonych truskawek, dżemu malinowego, graffiti i nutę dymu, który spowoduje długi koniec i piec. Ta specjalna butelka jest teraz idealna do picia, leżącego w piwnicy lub obu, przyjmując dwa (lub więcej), jeśli to możliwe.
-
Tehlový Dom Pinot Noir Les Dijonnais 2019
Wines Brick House ma siedzibę w Ridge Ridge AV w hrabstwie Yamhill. Jego pierwszy blok winorośli otrzymał certyfikat ekologiczny w 1990 roku, aw ciągu ostatnich trzech dekad winnica stała się odniesieniem dla producentów, którzy chcą się rozwijać. Jego dihonal Forest Cuvée oferuje kwiatowe i lekko pikantne smaki w podłodze, które skaczą z odcieniami Cyreri, Blueberry, Ladarin i Suche Herbs. Teksturowany i mięsisty, wino kończy się pachnących i wyraźnych. Ta butelka pije teraz niesamowicie, choć z pewnością może trwać kilka lat w piwnicy.
-
Brooks Wines Riesling Willamette Valley 2019
Sepek Slásling, nie martw się: ten suchy wyraz obiecuje urzeczenie pałaców w pierwszym łyku. Owoce tego wina pochodzą z 20 -letnich winorośli i drożdży z rodzimymi stalowymi drożdżami sześć miesięcy temu. Wino jest świeże, kwiatowe i pełne smaku kwaśnego cytrusowego, skóry gruszki, skórki cytrynowe i zmiażdżone skorupy morskie.
-
Cooper Mountain Pinot Noir 2018
Cooper Mountain to magazyn zarządzania rodziną, pasjonujący się rolnictwem ekologicznym i biodynamicznym, a jego podstawowy poziom Pinot Noir jest niczym podstawowym. Owoce tego wina pochodzi z trzech materiałów własnych należących do nieruchomości i jest winna przed 10 miesięcy w dębu. W podłodze wino jest smaczne i ziemskie i wykazuje niesamowitą strukturę. Smaki malinowe, opakowanie gleby i szczypta słodkiej pieprzu prowadzą do miękkiej i ziemistej powierzchni. Jeśli chodzi o stosunek jakości i ceny, jest to jedna z najlepszych butelek, które opuszczają ten region.
Kontynuuj z 5 na 7 poniżej -
Aldeas Division the Little Fers Gamay
Po pracy w różnych regionach we Francji Burgundy, Loire, Beaujolais i Northern Rhône, jako specyficzny Katten Norris i Thomas Monroe, osiedlili się na Zachodnim Wybrzeżu w 2010 roku, a dywizja założona w Gamay Naivne Gamay w Winemeing z Real Winery. El vino es todo lo que es ahumado y caído, y está cargado de sabores de frutas rojos fressos.
-
Mison Noir Love Rosado Rosado 2021 Wino
Maison Noir to sommelier André Mack Project, a Rosé może być naszą ulubioną butelką jego programowania. Mieszanka Chardonnay i Pinot Noir, ta butelka pragnienia, która przechodzi przez smak truskawek, nektaryny, melonu i dotyku miodu. Jest idealny dla zmarłego leniwego basenu Passosa, a także na pikniki w parku, lunch z przyjaciółmi i nie tylko.
-
Walter Scott La Combe Vérte Chardonnay 2019
Walter Scott Wines z siedzibą w Eole-Eamity Hills to mała rodzinna winnica, która specjalizuje się w Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Blanc. Owoc do Combe Verte pochodzi z jego młodszych winorośli i, podobnie jak wszystkie białe wina nieruchomości, są ściśnięte w całej grupie, fermentowane przez oryginalne drożdże i starzejące się beczki przez 11 miesięcy przed zakończeniem stali. Wino jest przyjemnie redukcyjne i wędzone, oznaczone zielonymi nutami, cytryną, solą morską i grillowanymi orzechami laskowymi.
