Najlepsze Bartenns to także książki, które nieustannie eksplorują najnowsze gusta i trendy. Ale przy tak wielu tytułach, które możesz wybrać, łatwo się zgubić w morzu przestarzałych i nieostrożnych przepisów. W tym miesiącu płacimy baterię za dostarczenie podstawowych napojów do czytania.
Najlepszy sposób na zrozumienie tego, jak myślą koledzy? Przejdź bezpośrednio do źródła.
Dla Bartensa tradycyjnie oznacza to szkolenie lub osobiste interakcje na konferencjach, zawodach koktajlowych lub innych zajęciach w twarz. Większość tego zmieniła się online podczas pandemii, a niektóre osobiste interakcje powoli powróciły. Ale moment przymusowej bezczynności z ubiegłego roku, doprowadził niektórych profesjonalistów w barze do myślenia, przepisów i formatu książek.
Oczywiście tomy nie są pierwszymi księgami pandemii napisanej przez barmana. Tak jak tradycyjni redaktorzy kończą hamulce w koktajlach w 2020 r., Ruchowe barwarzy złapali bezpłatne książki i szybkie odciski palców, a na prośbę wielu składanych funduszy dla zagregowanej społeczności hotelarskiej.
W porównaniu z książkami dla wielkiej atrakcji dla tradycyjnych odbiorców konsumpcji, większość z tych książek o barach ma celowo wąskie podejście, niezależnie od tego, czy głęboko oznacza rynek regionalny, czy rezygnuje z specjalnego punktu widzenia. Każda z poniższych publikacji oferuje coś innego, od interesujących obserwacji na temat technik barów po lokalne odmiany klasycznych napojów. Ignorując filtr komercyjny, nie są one rozcieńczone dla początkujących, ale są oferowane w języku i głosie doświadczonych ekspertów z bardziej złożonymi przepisami niż normą. Jest tak blisko Kantinero Cantinero bez faktycznego w pokoju lub powiększania.
-
Krwawienie: przepisy, wskazówki,
Mike Wolf (twarde opakowanie 30 USD; cyfrowo 10 USD)
Nashville Bar Pro Wolf, który również napisał Ogród . Ta kompilacja zaczęła się jako Utrata wiosny: jako koktajl przez kryzys Księga elektroniczna opublikowana w sierpniu 2020 r. W celu zebrania funduszy dla Tennessee for Hospitality. Barantined, pozorne wycofanie się z baru i kwarantanny, to powiększona wersja opublikowana w lipcu 2021 r. Przez Turner Publishing, która obejmuje napoje i pomysły ekspertów w dziedzinie barów w całym kraju w pandemii oraz jej wpływ na gościnność i jej własne życie, które wilk skompilował przez kwestionariusz.
Fragment: A frase Lost Spring \\\.\\\.\\\. era uma referência a todas as idéias e belos coquetéis que, nos dias frios e sem folhas do início de março, estavam sendo desenvolvidos em bares em todo o país, que agora seriam perdidos para o tempo e as circunstâncias\\\. \\\.\\\.\\\. Na primavera de 2021, voltaremos ao cavalo e espanaremos essas idéias\\\? Parece que não é tão rápido e, na primavera de 2021, os profissionais de bebidas terão mais novas idéias \\\(alguns até terão novas carreiras\\\), filtradas durante todo o tempo que passaram pensando, lendo, escrevendo e ouvindo\\\. Se inspirando\\\. Isso é uma coisa sobre o tempo longe de garding para tantos profissionais: houve tempo para reinvestir em nosso próprio bem-estar, ser criativo, desacelerar um pouco\\\.
-
Podręcznik Happy Hour
Fiona Arnold (twarda okładka 49 USD; broszura 40 USD)
Kompilacja przystawek i przepisu na koktajle do barów Denver, urządzeń świadczeń sprzedaży, które przyczyniły się do książki. Idea Fion Arnold, Co -Morner of Denver Cocktail Bar Przestrzeń dla Milly Tędy Kawiarnia e Królowe nasze . Książka jest niezwykła przez jej piękne zdjęcia (dzieło fotografa cudownie wymienione Andi Whisky ) E Dicas poświęcony a.
Fragment: Idealnie czysty lód jest tam z elfami i jednorożcami. Domowy lód w domu jest jak jednorożca w powieści Arch. Wintersmith Ice Folds to narzędzie, które zbliża się do spaceru po tym jednorożcu. Nie uczy idealnego napoju ze złym lodem.
-
Dysk Jowisza: Ochrona
Maks Pazuniak i Sotack (20 USD za drukowanie i PDF; tylko 10 USD za PDF)
Old School Zine wydaje się być właściwą formą retro umysłu specjalnego Brooklynu Dysk Jowisza . Ten tom czarnego, białego, białego i różu zawiera jedne z najwyższych koktajli w barze, a także eksperymenty (patrz słodka pamięć Sotacka poniżej) poniżej))
Fragment: Jak Kantinero, za każdym razem, gdy chcę się przeprowadzić, usiąść i pomyśl o tym, co będzie najlepszą aplikacją na drinka. Zastanawiam się nad spójnością podczas nabożeństwa, w której osoba jest powtarzana przez osobę za barem, gdy jest ona dostarczana. Myślę o długowieczności. W kontekście paska syropy są zwykle najlepszym rozwiązaniem dla wszystkich tych problemów. W domu jest funkcjonalna konserwacja butelki grenadyny w lodówce. Myślę o użyciu: nurkowanie gazowe z gazem lub improwizacją Prezydent O 2:00. Najważniejsze jest być może symboliczne zwycięstwo: przynajmniej dzisiaj żyjemy w świecie, w którym Jack Rose To wciąż opcja.
