Chopped spinach in a cast iron skillet with jammy eggs dill feta and red pepper flakes and served with pita on the side. Zdjęcie: Travis Rainey, Food Style MA Marie Morton, Gerri Williams Propaganda

Spalacopita to ukochane greckie ciasto pełne szpinaku i owinięte w złamaną i czystą krawędź. W zależności od przepisu szpinak może być zasilany ziołami, alliumami, serem i różnymi innymi akcesoriami. Te pieczone jajka mają te same zwycięskie smaki i odkrywają je na śniadaniu jak Shakshuka. Użyje dwóch całych bloków zamrożonego szpinaku i nie musisz się najpierw rozmrażać. (Jeśli twoje bloki są zbyt duże, aby jednocześnie dostosować się do patelni, ostrożnie przytnij jedną na pół, aby je zapłacić). Po gotowaniu w kremowym śmietanie czosnkowym zielony ser feta, skórki cytrynowej i wielu duffów. Następnie rozbijasz jaja i pozwól piekarnikowi zająć się resztą, aż będą białe, a żółtka nie są cudownie zdezorientowane. Podawany z gorącą pitą (i filiżanką kawy lub dwóch), nie ma lepszego sposobu na rozpoczęcie soboty lub niedzieli w domu.

Czytaj więcej: Jaja spropowość, które karmiły mój poranny trening

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    45 minut

  • Przyciąć

    4 części

Składniki

¼ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 1 giol 1 grupy, posiekane 6 goździków czosnku, tarto ¼ łyżeczki. Płatki czerwonej papryki 2 10 uncji. Zamrożone opakowania szpinaku ¾ szklanki termitu Lion 2 małe cytryny z 4 uncje. FET, zawalił się i więcej, aby podawać posiekane szklanki koperkowe i podawać ½ łyżeczki. Diamentowy kryształ lub ¼ łyżeczki. Morton koszerna Sal, więcej ¼ łyżeczki. Nowo zaprezentowany czarny pieprz plus 6 dużych jaj calta (do porcji)

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Umieść siatkę na środku piekarnika; Przed 350. Nagłówek ¼ filiżanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia Średnio na dużej żeliwnej patelni. Dodać 1 grypa, delikatnie dźgnięta , 6 Man -de -alho, delikatnie porysowany a ¼ łyżeczki. Płatki I gotuj, często mieszając, aż cebula nieco zmięknie, około 3 minut. Dodać Dwa 10 uncji. Zamrożone pakiety szpinaku (Chcesz zwrócić się na patelnię; w razie potrzeby pchając cebulę po bokach) i w razie potrzeby ¾ kubki kwaśnej śmietany I czasami gotuj, wymieszaj i rozbij szpinak, gdy zaczyna obrzydzić, aż szpinak zostanie zamazany i zacznie łączyć krem ​​przez 7 do 10 minut.

    Faza 2

    Zwiększ średnim ogniem i dodaj entuzjazm 2 małe cytryny , 4 Jaguary. FET, zawalił się , Drobno posiekany stos , ½ łyżeczki. Diamentowy kryształ lub ¼ łyżeczki. Morton koszerny sal a ¼ łyżeczki. Czarny pieprz I gotuj do mieszania, aż stopiony ser i salsa zgęstnieją w konsystencji kremów przez 5 do 7 minut. Zdejmij z ognia; W razie potrzeby spróbuj spróbować więcej soli i czarnego pieprzu.

    Etap 3

    Użyj łyżki, aby utworzyć 6 małych dynozy w mieszance szpinaku. Pracować jednocześnie, crack 6 dużych jaj W Divoty. Piec w piekarniku, aż będzie zdefiniowany biały, ale żółtka jaj są nadal w dole, od 15 do 18 minut. Usuń z piekarnika; Rozłóż więcej zawalonego i posiekanego sera feta i dopraw z większą ilością czarnego pieprzu. Służyć Szkoda .