Zdjęcie Alex Lau, Emily Eisen Profesy, styl jedzenia Susie Theodoroou Traktuj ten deser łyżki jako pojazd baterii ulubionego owocu na stacji Peak. Zmień nektaryny z śliwkami, brzoskwiniami, wiśniami lub jeżynami. Zastosowanie robota kuchennego sprawia, że Ricota Ultra jest miękka i napowietrzona.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
6 części
Składniki
1 nietos opakowania proszku żelatyny (około 2 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (na patelnię i śmiech) 2 szklanki świeżej ricotty całego motocykla 1/3 szklanki cukru pudru 1/2 łyżeczki.Przygotowanie
Etap 1
Wlać 1/4 szklanki zimnej wody na małą patelnię i posyp równomiernie żelatyną; Pozostawić zmiękczenie przez 10 minut.
Faza 2
W międzyczasie przykryj ciasto o średnicy 9 'o średnicy lub formie ciasta z cienką warstwą olejową; Zarezerwować. Połącz ricotta, cukier puder, wanilię, sól i 1 szklankę półtora półtora w robocie kuchennym.
Etap 3
Gdy żelatyna zmiękcza, dodaj 1/2 szklanki na patelni i umieść ją w niskiej temperaturze. Gotuj podczas mieszania szpatułką termiczną, aż żelatyna zostanie całkowicie rozpuszczona (nie pozwala gotować mieszaniny). Shaud mieszanka w robocie kuchennym i procesie, aż będzie całkowicie miękka, około 30 sekund. Wlać przygotowaną patelnię i ostudź przez co najmniej 4 godziny (swobodnie przykryj plastikowe opakowanie po 1 godzinie).
Faza 4
Idź do noża do masła lub małej szpatułki z przesunięciem na boki kosły, aby rozpocząć krawędź i rozłóż ssanie.
Etap 5
Napełnij źródło pieczenia lub podobne do łodzi gorącej wody. Niższe informacje z formy w wodzie 5 sekund i z powrotem.
Faza 6
Mocno naciśnij na płytkę części. Szybko zainwestować w ruch; Umieść talerz. Delikatnie podnieś pleśń za pomocą noża lub szpatułki.
Faza 7
Pokrycie nektarynami; Posyp miodem i olejem.
Zrobić poniżej
Faza 8
Virgin Cotta (bez nektarian, miód i oleju) można wykonać 2 dni wcześniej. Zachowaj zimno.
