Photo of glasses of agua fresca on a marble countertop with lemons limes and rosemary. Fotografia

Świeże wody, napoje owocowe oparte na wody to dobry sposób na osiągnięcie świeżych owoców poza latem, kiedy mogą mieć większy melon niż wiesz, co robić, lub brzoskwini, które zaczynają wysychać. Te meksykańskie napoje uliczne są tradycyjnie bardzo słodkie i cienkie, ale mogą łatwo leczyć wodę i cukier zgodnie z ich smakiem i słodyczami jej owoców. Watermelon jest klasyczny i trudny do wygrania. Ale podoba mi się także tropikalne smaki rękawów i brzoskwiń razem. W restauracji zawsze mamy świeże pomarańcze, które nie zawierają dużych drewnianych misek, a czasem obieranie i akcesoria, aby mieszać zimny napój jako zdrowszą alternatywę dla sody. Może być kreatywny, dodając garść mięty lub innej świeżej trawy lub imbiru. Jeśli wolisz bąbelki, wymień gładki gaz. Podawaj tę świeżą wodę z klinem cytryny lub cytryny, jeśli lubisz więcej kwasowości.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    8 napojów

Składniki

½ szklanki cukru 4 szklanki wody 4 szklanki posiekanych owoców (melon, melon, ananas, papaja, truskawka, pomarańcze, brzoskwinie, rękawy lub dowolna kombinacja), kostki cytrynowe lub cytrynowe (opcjonalnie) (opcjonalnie) (opcjonalnie) (opcjonalnie) (opcjonalnie) (opcjonalnie)

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Wymieszaj cukier i wodę w dużej butelce, aż cukier się rozpuści. Zmierz 1 szklankę. Oczyść owoce i wodę z 1 szklanką cukru w ​​blenderze. Wlej mieszaninę cienkim filtrem siatki do pojemnika na wodę cukrową i zmiażdżyć drewnianym biczem lub łyżką, aby usunąć dowolną miazgę.

    Faza 2

    Jeśli chcesz, spróbuj dodać więcej cukru. Podawaj na lodzie z klinem cytrynowym lub cytrynowym, jeśli chcesz.

Przedruk za zgodą Zielona wycieczka © 2018 Eddie Hernández i Susan Puckett. Zdjęcia © 2018Byangie Mosier. Reprodukcja za zgodą Hoketon mfflin Harcurt. Wszelkie prawa zastrzeżone. Kup całą książkę Amazonas .