Image may contain Plant Food Produce Animal Seafood Lobster Sea Life Vegetable Lentil and Bean Amaranth „Risoto” z grzybamiKemp Minifie

Bez obrażania tradycyjnych miłośników risotto, ale risotto wykonane z miłości jest znacznie łatwiejsze, ponieważ nie wymaga 20 minut prawie ciągłego pobudzenia. Zostaw bańkę Amaranth powoli na tylnej części kuchenki, jednocześnie trzymając nasze grzyby na pokryciu guzików.

Grzyby suchych świni zwiększają drewniany smak dachu, podczas gdy płyn zanurzony staje się głębokim bulionem i grzybami do gotowania amarantu. To risotto jest idealne na kilka sekund bez mięsa i zachwyci wszystkich twoich wegańskich przyjaciół, ale jeśli chcesz mieć mały ser, 1/4 do 1/3 filiżanki parmezanu, aby wstrząsnąć risotto na końcu, da mu dodatkowy impuls, który może dostarczyć tylko Parmezanu. Lub zachowaj to: wegańska i miska miski startego sera, szczególnie dla tych, którzy tego chcą.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    30 minut

  • Przyciąć

    Przed 4 porcjami

Składniki

1 uncja suszonych grzybów świni (około 1 szklanki) 2 szklanki wrzącej wody więcej 2 1/2 szklanki zimnej wody 6 łyżek masła bez soli 2 łyżki oliwy z oliwek 1 duża żółta cebula, drobno posiekana (około 1/1 szklanki) 2 szklanki z amaranem 1/2 ofert Šiku 3 Garlic z skarmiką. Cremini lub mize) 1 Tabela sosu sojowego 3 łyżki szympansa

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Umieść suszone grzyby świni w misce testowej cieplnej i wlej na nich 2 szklanki wrzącej wody. Pozwól grzybom nurkować, aż będą miękkie, 10 do 15 minut, a następnie podnieś je z płynu i wyrażaj nadmiar płynu w misce. Wybierz grzyby. Zarezerwuj grzyby świniowe i oddzielny płyn.

    Faza 2

    Na ciężkiej patelni 4 -klitrovo z lekko niskim i gorącym ogniem 1 łyżką masła łyżki i 1 łyżką oleju. Dodaj cebulę i gotuj, przykryj i wymieszaj od czasu do czasu, aż będzie miękka i lekko złota, od 10 do 15 minut.

    Etap 3

    Dodaj amarant i wymieszaj, aby przykryć go masłem i olejem. Powoli dodaj zanurzalny płyn zarezerwowanych grzybów Porcini i pozostawia odwagę na dno miski. Dodaj 2 1/2 szklanki zimnej wody, przykryj patelnię i gotuj mieszankę z okazjonalnym mieszaniem. Użyj gumowej szpatułki o podobnym ogniu, aby wepchnąć wszystkie nasiona kleju obok patelni w cieczy, a następnie zmniejszyć ogień w dół i kontynuuj gotowanie, aż płyn zostanie wchłonięty od 20 do 25 minut. Wymieszaj 1 łyżeczkę soli lub do smaku. Wyjmij patelnię z pożaru i pozostaw wsparcie amarantów, 5 do 10 minut.

    Faza 4

    Podczas gdy amarant wrzenia, na 12 -calowej ciężkiej patelni nad małym ogniem stopioną 1 łyżką pozostałego masła z 1 łyżką pozostałego oleju. Dodaj czosnek i gotuj, mieszając przez 30 sekund. Dodaj zarezerwowane grzyby porini, a także świeże plasterki, sos solny i sos sojowy oraz pozostały sos sojowy, aż grzyby zmiękną i zmienią się z 8 do 10 minut. Dodaj Jerez i kontynuuj pomijanie, aż grzyby będą miękkie, około 2 minuty. Z czasem przypraw solą i mieloną czarną pieprzem.

    Etap 5

    Wyjmij patelnię z ciepła i wymieszaj tymianek. Wytnij pozostałe 4 łyżki na małe kawałki, dodaj je do patelni i mieszaj, aż się topi. Włóż amarant na talerzu lub misce zupy i przykryj mieszankę grzyba.