Zdjęcie Marcus Nilsson Niektóre magii występują, gdy aromatyczne mięso i warzywa powoli gotują się z winem, pomidorowym makaronem i bulionem.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Podaj 4-6
Składniki
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 2 olej średniej, drobno posiekany (około 1½ szklanki) 2 łodygi selera, drobno posiekane (około 1 szklanki) 2 marchewki, obrane, drobno posiekane (około ¾ szklanki) 6 MAŁOS MISS (85% cienki)Przygotowanie
Etap 1
Podgrzej olej na dużej i ciężkiej patelni w średnim temperaturze. Dodaj cebulę, seler i marchewkę. Oszczędzaj delikatnie, od 8 do 10 minut. Dodaj mięso, cielęciny i boczek; Pozdrowienia, kończące się tylną łyżką, aż do złotobrązowego, około 15 minut. Dodaj wino; Gotuj przez 1 minutę, często wymieszaj i zeskrob złote kawałki. Dodaj 2 ½ szklanki bulionu i pasty pomidorowej; Revaelva Mix. Zmniejsz ogień bardzo niski i delikatnie gotuj z okazjonalnym mieszaniem, aż smaki będą wymieniane przez 1 i pół godziny. Domory z solą i pieprzem.
Faza 2
Weź mleko do gotowania na małej patelni; Stopniowo dodaj do sosu. Przykryj sos lekko pielęgnowaną pokrywką i gotuj na małym ogniu z okazjonalnym mieszaniem, aż mleko zostanie wchłonięte, około 45 minut, dodając więcej zapasów dla 1/4 napisów, aby w razie potrzeby zmniejszyć.
Etap 3
Wnosi na dużą patelnię. Donom solą; Dodaj makaron i gotuj, wymieszaj od czasu do czasu, do 1 minuty przed denta. Sen, rezerwuj ½ filiżanek wody na makaronie. Przenieś Ragou na dużą patelnię na średnio na wysokim ogniu. Dodaj makaron i mieszaj. Wymieszaj część wody z pasty zarezerwowaną na łyżki do zupy, jeśli sos wygląda sucho. Podziel mas między gorącymi płytkami. Podawane z Parmezanem.
Zrobić poniżej : Rag można wykonać z 2 dni wcześniej. Ochłód się na zimno, a następnie przykryj i pozwól mu ostygnąć. Odnowiony przed kontynuowaniem.
