Gin Fezz Ramos

Pochodzenie najbardziej tradycyjnych przepisów na koktajle jest mgławica lub sporna (lub oba), ale Ramos Gin Fizz nieustannie akredytuje Nowy Orlean Henry Charles Ramos Cantinero. Jak mówi historia W 1888 r. Ramos stworzył koktajl dżinu o konsystencji podobnej do rany mlecznej, która stała się lokalnym uczuciem. Gin Cocktail, zwany New Orleans, był tak popularny, że gałęzie drugi Happy Boys zatrudnili, których jedyną odpowiedzialnością było przygotowanie napojów do spragnionych tłumów: napój wymaga dwóch rund trasy: suchego wstrząsu (bez lodu), aby emultować białe jaja i zimnego koguta, aby uwolnić koktajl.

Dokładne składniki były bliskie tajemnice z Pewne spekulacje, że ekstrakt waniliowy To był klucz do pianki, jaką jest Quoi. W 1928 r., Po śmierci Ramosa, gazeta w Nowym Orleanie opublikowała hołd, który zawierał to, co powiedział, że był jego oryginalnym przepisem. Wprowadził stary odcień dżinu, ciężką kwaśną śmietanę lub bogate mleko i cukier puder, ale poza tym nie różniło się to od wersji podawanych w londyńskich barach do Luizjany. Ozdobiona cokolwiek innego niż chmura pianki Kusina, bogactwo napoju jest zrównoważone suchym dżinem i dwoma rodzajami cytrusów.

Wybierz się na tę wycieczkę do drugiego klasycznego Nowego Orleanu, Sazeraco →

Informacje o dochodach

• Całkowity czas

  5 minut

• Przyciąć

  Zrób 1 koktajl

Składniki

Przygotowanie

1. Etap 1

   W dużym koktajlu łączy 2 uncje. Genewa, 1 stopa (3 do 4 kropli) Kwiat pomarańczowy, 1 duży białko jaja, ½ uncji. Półtora, ½ uncji. Świeży sok z cytryny, ½ uncji. Świeży sok z cytryny a ½ oz. Prosty syrop . Wyjmij i wymieszaj intensywnie bez lodu przez 25 sekund, aby emultować białko jaja. Shaker zostaje ujawniony, dodając lód i energicznie się trzęsisz, aż Shaker ostygnie dużo, około 30 sekund.

   Faza 2

   Odcedź mieszaninę w wąskim szklance 8 -szklanym. Powoli 1 uncja. Zimny ​​seltzer ABAIXO ABDA AGITOR AFROTE to the Moder. Delikatnie zachęcaj Misturę z Seltzer/Foam do drinka i podawaj.
   
   Uwaga redaktora: Ten przepis na gin Ramoz pojawił się po raz pierwszy w epicologie w styczniu 2009 roku. Idź po więcej Nasz ulubiony dżin koktajli →