Classic Sazerac rye whiskey cocktail in a glass made with Herbsaint garnished with a lemon peel on a cocktail pick. Zdjęcie Joseph de Leo, styl jedzenia Michelle Gatton

W Panteonie w Nowym Orleanie koktajl Sazerac pasuje do długiego cienia. Uważa się, że został stworzony w połowie XVITA wieku, mieszany napój rozwinięty w sposób odzwierciedla amerykańską kulturę koktajlową poprzez wielkie pisanie.

Przepisy koktajli Sazserac stosowane jako podstawowy duch, zwykle Sazerac of Forge Et Fils. Ale gdy amerykańska whisky rosła w produkcji i popularności, niektórzy barman wymienił francuską brandy na Rye. (Należy pamiętać, że możesz zidentyfikować whisky RYAC Rye w lokalnych nastrojach; ta marka whisky może być używana do produkcji klasycznego koktajlu, ale nie jest to konieczne. Gdy został wprowadzony pod koniec XIX wieku, ten krok opierał się na pozaziemskich.

ANIS: gorzki Peychaud z Anis jest następnym sezonowym składnikiem z głębokimi korzeniami w Nowym Orleanie. Zostali wynalezione przez Antoine Amedée Peychaud, farmaceut kreolską, który przeprowadził się do Luizjany o tym, czym jest Haiti, i otworzył homonimiczną aptekę w Nowym Orleanie w 1832 roku. Podczas gdy niektórzy z obecnych oficerów picia porównują przyprawy z przyprawami z starożytny , Kolejny koktajl whisky na czele ducha podawany w szklance skał, zwykle wykonany z bourbona i zawsze z gorzką dławicą piersiową, która ma mniej owocowy smak.

Kolejny przepis na drinka Sazerac pochodzi od Chrisa McMilliana, kelnera czwartego pokolenia i współzałożyciela Muzeum American Koktem W Nowym Orleanie. Preferuje cukier na prostym syropie, ponieważ pozwala dostać napój bez rozcieńczenia.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    1

Składniki

1 kostka cukru lub 1 łyżeczka. Granulowany cukier 4 stóp Peychaud 2 uncji. Centenio 1 Splash erbsaint lub wiszący (około ½ łyżeczki). Peel de cytryna do dekoracji

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Wypełnij szkło lodowe i zarezerwuj.

    Faza 2

    Połącz w szklance szkła 1 kostka cukru lub 1 łyżeczka. Granulowany cukier , 4 pychaud gorący i opryskiwanie (około ½ łyżeczki) wody. Wymieszaj, aż cukier zostanie całkowicie rozpuszczony. Dodać 2 uncje. Ishmal Whisky , weź świeże kostki lodu i dobrze wymieszaj przez około 15 sekund.

    Etap 3

    Odrzuć lód starej mody i dodaj 1 rozpylenie ziołowe lub wiszące (około ½ łyżeczki) . Przytrzymaj szkło poziomo, odwróć się, aby likier całkowicie pokrywa wnętrze. Usuń nadmiar. Coquette Coquet of Glass Mix w niewłaściwej licencji. Kręcić się Skórka cytrynowa Bezpośrednio do napoju, aby uwolnić olejki eteryczne, zniszczyć skręt cytryny i podawać.

    Uwaga redaktora: Ten przepis został wydrukowany po raz pierwszy w styczniu 2007 roku. Idź w ten sposób do innych przepisów i doskonałych końcówek koktajlu →