Image may contain Cutlery Fork Food Bread Drink Beer Alcohol Beverage and Glass Lnian migdałowy AmpricotJonny Valiant

Na deser Grimes został zainspirowany niektórymi Wiedelem, trochę więcej w całym Dunaju: Linzerter. Tradycyjnie odbywa się to z orzechami laskowymi i galaretką malinową, ale ta wersja, z ciepłym ciastem migdałowym i jej żywym nadzieniem albicoque, przemawiała w tej części świata z wysoce wypolerowaną kawą. Gotowanie suchej moreli z brandy i cukrem pozwala kontrolować słodycz słodyczy, a rezultatem jest magicznie magiczny i pikantny owoc.

Cooks'note:

Ciasto (bez cukru glazera) można wykonać przez okres do 2 dni i pozostać przykryty w temperaturze pokojowej.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    4 godziny (obejmuje chłodzenie)

  • Przyciąć

    Przed 8 porcjami

Składniki

Do ciasta:

2 szklanki całych migdałów ze skóry (10 uncji), tosty i zimno całkowicie 3/4 szklanki cukru 3/4 szklanki mąki do wszystkich celów 1/2 łyżeczki 1/2 łyżeczki 1/4 łyżeczki Hive 1/4 łyżki 1/4 łyżki 1/4 łyżki 1/4 tablespo

Aby wypełnić:

1 szklanka wody 2/3 szklanki cukru 1/3 szklanki Brandy 8 Jaguars Pacificot Apricot Sugar

Przygotowanie

  1. Ciasta:

    Etap 1

    Pieczone migdały i cukier w robocie kuchennym, aż orzechy będą delikatnie zmielone. Świetna mąka, sól, cynamon, imbir i zostawiaj je w misce i procesorze, aby dodać mielone orzechy i naciskać do dopasowania.

    Faza 2

    Lekko ubij żółtka, ekstrakty i obieraj małą miskę z widelcem. Dodaj do robota kuchennego z masłem, a następnie naciśnij, aż ciasto zostanie utworzone przez piłkę. Utwórz jedną trzecią drogi na albumie i przyjedź między 2 plastikowymi arkuszami opakowań w rundzie 10 cali. Przenieś do źródła, aby piec i ostygnąć, aż będzie twarde, około 10 minut. Promuj pozostałą masę między 2 plastikowymi żaglami opakowaniami w rundzie 12 -calowej, a następnie przenieś ją do innego źródła, aby utwór i chłód, aż będą twarde, około 10 minut.

  2. Aby wypełnić:

    Etap 3

    Gotuj wodę, cukier, brandy i morel w małej, odkrytej patelni, czasami mieszając, aż morela będzie miękka, a płyn jest syropem, od 15 do 20 minut. Przenieś mieszaninę do czystego robota kuchennego i naciśnij, aż będzie prawie miękka. Rozłóż mieszaninę na talerzu i ostudź przez 15 minut.

  3. Ciasto osi:

    Faza 4

    Przygotuj piekarnik w temperaturze 350 ° F z siatką pośrodku.

    Etap 5

    Wyjmij dolną część kształtu sprężyny i skontaktuj się i blokuj bok. Wyjmij największą masę z lodówki i wyjmij górną plastikową warstwę opakowania, a następnie zainwestuj patelnię (ciasto jest podzielone na miejsca). Wciśnij ciężar równomiernie na dole i odrzuć plastik. Złóż krawędź ciasta i naciśnij 1/2 cala na boku patelni (bok będzie grubszy niż na dole). Zamknij każdy pęknięcie po delikatnie.

    Faza 6

    Piec ciasto, aż nieco się odwróci przez około 20 minut, a następnie całkowicie ostudź na półce przez około 30 minut. (Ciasto puchnie podczas pieczenia, ale uspokaja podczas chłodzenia).

    Faza 7

    Rozłóż wypełnienie kory przesuniętej szpatułką lub tyłem łyżki.

    Faza 8

    Obierz górną plastikową warstwę najmniejszej i krótkiej masy około 1/2 cala. (W razie potrzeby zimno zaczęło się od nowa.) Zorganizuj połowę pasków, aby wypełnić około 1 cala i pchnij końce na krawędzi ciasta. Pozostań pozostałe paski w pierwszych paskach, aby stworzyć prostą sieć. Naciśnij krawędzie palcem.

    Etap 9

    Piec, aż góra będzie złoty, 40 do 50 minut. Pełne, około 2 godziny.

    Etap 10

    Przed podaniem wyjmij bok patelni i krawędzi pyłu lodowatego cukru.