Zdjęcie Travis Rainey, The Style Stevie Stewarta Food Te babeczki z banana mają zasięg. Podawaj im na brunch, zabierz je na imprezę otwierającą lub zrób wiele do jedzenia przez cały tydzień, niezależnie od czasu lub miejsca, proszę. Dojrzałe banany mają najlepszą konsystencję i bogatszy smak bananów, więc poczekaj, aż twój brązowy i kolor. Aby stworzyć naprawdę miękką muffinkę, delikatnie zegnij mokre składniki suchego.
DamState swoje babeczki, dodając odrobinę waniliowego ekstraktu, ciemnego rumu lub na syropie -2 (1-2 łyżeczki) do miski miksującej. Wymień iskry czekoladową łuszczycą z masłem orzechowym lub stwórz rozmiar kęsa mini czekoladową i włóż ciasto z babeczek na mini patelni (oczywiście wyposażone w miniaturowe powłoki do koszyków). Aby uzyskać najszalszą muffinkę, dodaj około ¼ szklanki orzechów lub posiekanego tostów lub do łyżeczki łyżki, dodaj ½ łyżeczki. mielony cynamon lub kardamon. Posyp brązowy cukier górą, a następnie wsuń babeczki w piekarniku, aby dać im chrupiącą kory. Czekoladowe babeczki bananowe są doskonałe same w sobie, ale mogą również podawać je posypane cukrem pudrem lub pokryte małym masłem i dżemem truskawkowym.
Informacje o dochodach
-
Całkowity czas
45 więcej chłodzenia
-
Przyciąć
12 części
Składniki
1 ½ szklanki mąki do wszystkich celów ⅔ Granulowany cukier kubek 1 ½ łyżeczki. Pył drożdży ¼ łyżeczki. Sal Kosher 2 duże banany Ratury 1 duże jajka, temperatura otoczenia ½ szklanki (1 kij) masło bez masła, ¼ szklanki pełnego mleka, temperatura otoczenia ¾ szklanki pół -aktywnej czekolady lub 1 (4½ uncji)Przygotowanie
Etap 1
Umieść stojak na środku piekarnika; Przed -ok piekarnik w temperaturze 350 ° F. Wyrównaj otwory dwunastu bojowników (z ⅓ -x -x -x -° C) z papierową płaszczem.
Faza 2
Dziecko 1 ½ szklanki mąki do wszystkich celów, ⅔ filiżanka cukru, 1 ½ łyżeczki. proszek do pieczenia a ¼ łyżeczki. Sól koszerna W dużej misce do dopasowania. Puree 2 duże banany W środkowej misce i zmierz 1 szklankę. Freele dodatkowy banan do użytku w szoku 1 duże jajko, ½ szklanki (1 nietoperz) Roztopione masło e ¼ szklanki pełnego mleka W misce do dopasowania. Mieszaj mieszaninę bananową tylko w suchych składnikach, aż wymieszają (mieszaj za dużo). Mieszanie ¾ szklanki Polo -re -re -Collar lub 1 (4½ uncji) ciemnego, posiekanego i pielęgnowanego baru czekoladowego .
Etap 3
Podziel ciasto między pojemniki przygotowane przez babeczki i napełnij każdą muffinkę powłoką w przybliżeniu ¾. Piec babeczki, aż góra będzie złoty, a tester (jako wykałaczka) włożona do środkowych liści z odrobiną stopionej czekolady, ale bez okruchów, przez około 32 minuty. Przenieś babeczki do siatki chłodzącej.
Musieć: Muffiny można upiec, zimno, a następnie przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej w ciągu 3 dni lub zamarzają do 3 miesięcy.
Zdjęcie Travis Rainey, The Style Stevie Stewarta Food Uwaga redaktora: Ten przepis został wydrukowany po raz pierwszy w wydaniu Bon Appait w marcu 1999 r. I po raz pierwszy pojawił się w Epicurious. Idź pewnego dnia i zdobądź więcej naszych najlepszych przepisów na muffin →
