Moroccan Chicken Brochettes on pita with tomatoes. Marokańskie strumienie kurczakaPeden e munk Taylor e Jen

Kurczak jest najlepszy dla grilla: w przeciwieństwie do szczupłych piersi, uda mają dużo tłuszczu, więc nie wyschają.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Przed 8 porcjami

Składniki

Sos czosnkowy:

4 goździki czosnku, skakać drobno posiekane koszerne 1/3 szklanki oliwy z oliwek 3 łyżki prostego jogurtu

Kurczak:

2 funty bez skóry, uda z kurczaka bez skóry, pokrojone na 2 'kawałki 2' goździków czosnkowych, 1/2 szklanki świeżej pietruszki z drobno posiekaną płaską liście

Specjalny sprzęt

Szesnaście szczotek bambusowych lub 8 '

Przygotowanie

  1. Sos czosnkowy:

    Etap 1

    Umieść czosnek w moździerzu; W bardzo cienkim folderze dodaj sól i funt. (Alternatywnie umieść czosnek na planszy, posmakuj solą i miłością do noża szefa kuchni). Przenieś pastę czosnkową do małej miski i stopniowo ubij olej.

    Faza 2

    Stopniowo jogurt skręca w mieszaninę czosnkową do emulsji. (Dodaj bardzo szybko, a sos pęknie. Jeśli złamiesz, przed podaniem stopniowo pokonuj 1 łyżeczkę wody).

    Etap 3

    Zrób: sos czosnkowy można wykonać 6 -godzinne z wyprzedzeniem. Przykryć i zrelaksuj się.

  2. Kurczak:

    Faza 4

    W środkowej misce wymieszaj kurczaka, czosnek, natkę pietruszki, darawki, pieprz i czerwoną pieprz; Sól tymczasowa. Przykryj i zrelaksuj się przez co najmniej 2 godziny.

    Etap 5

    Przygotuj grill do grilla ogniowego i średnio oleju. Przewiń kurczaka na szaszłykach. Grilla, czasami obracając się do gotowania, od 8 do 12 minut. Podawaj z sosem czosnkowym, chlebem, labneh, pomidorami i miętą.

    Faza 6

    Zrób to z wyprzedzeniem: kurczaka można oznaczyć 12 -godzinne wyprzedzenie. Zachowaj zimno.