Imponujący deser, który pozwala na dwa owoce jesieni, piques i chaqui - światło.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Przed 6 porcjami
Składniki
1 łyżka stałego, ale dojrzałego masła, grochu bosc, połowa, z rdzeniem 6 gałęzi świeżego tymianku 1 1/3 szklanki półpinku różowe wino 1/4 szklanki dzikich kwiatów miodowych kwiatówPrzygotowanie
Etap 1
Zaschnij masło na dużą i ciężką patelnię w średniej temperaturze. Dodaj gruszki, wytnij bok. Pomyśl o gałązkach Tomillo wokół gruszek. Gotuj, aż cięte boki będą brązowe (gruszki nie obracają się) przez około 3 minuty. Przenieś gruszki na talerz. Dodaj wino różane i dzikie kwiaty do tej samej patelni i gotuj, aż mieszanka zostanie zmniejszona do około 1 szklanki i zeskrob złote kawałki, około 4 minut. Zmniejsz pożar na pół i dodaj gruszki, odetnij bok. Umieść soki na misce, przykryj patelnię i gotuj, aż gruszki będą miękkie, około 10 minut. W dół: Gruszki można wytwarzać z wyprzedzeniem przez 4 godziny. Dowiedz się i pozwól mu pozostać w temperaturze pokojowej. Popraw gruszki przed kontynuowaniem, jeśli chcesz.
Faza 2
Umieść 1 gruszkę gorącej lub środowiska, wytnij każdą z 6 płyt. Posyp gruszki sosem. Caqui lody łyżka obok gruszek i podawane.
