Image may contain Roast Food Supper Dinner Meal and Turkey Dinner KurczakPeter Frank Edwards

Chociaż pamiętam, mój kurczak kuchenny w piekarniku, bezpieczne plastikowe kieszenie do piekarnika. Kiedy więc niedawno zacząłem pieczyć kurczaka w brązowej papierowej kieszeni, czułem, że wrócę do moich korzeni. Działa bardzo dobrze, ponieważ papierowa torba na tyle parowa, aby zrobić supermistę i miękki kurczak, pozwalając, aby para była wystarczająca, aby skóra stała się brązowa. Zawsze jestem zaskoczony, że torba nie strzela, tak bardzo, że myślę o tym jako pół i półmagicznej sztuczki. Po prostu upewnij się, że kurczak jest wyłączony i że torba nie dotyka górnej części piekarnika.

Obserwacja:

Ten przepis działa również z jednorazowym gotowaniem do pieczenia tworzyw sztucznych.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Podać 4

Składniki

Sól z kurczaka od 3 do 3 km i czarny pieprz

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Przed -rúra w temperaturze 400 ° F.

    Faza 2

    Spłucz kurczaka, wysuszyć i usuń nadmiar tłuszczu. Posyp obfitą sól i pieprz, aby spróbować zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Włóż cebulę i rozmaryn w jamie i ściśnij zewnętrzną część papieru z kurczaka pieprzem.

    Etap 3

    Umieść standardową torbę na brązowym papierowym supermarkecie i umieść kurczaka, połącz górną część zamkniętej torby z liną kuchenną. Umieść luźnego kurczaka na patelni z krawędzią w dolnej trzeciej piekarnika, aby miał dużo miejsca u góry. Gotuj przez 1/2 godziny, wyjmij kurczaka z piekarnika i ostrożnie otwórz torbę, aby uwolnić parę. Sprawdź gotowanie, wkładając termometr wewnętrzny do grubej części uda; Musisz odczytać około 165 ° F, a sok musi być czysty, gdy uda jest wiercone czubkiem małego noża. Odstaw około 10 minut przed rzeźbą. Pokrój piersi i pokrój skrzydła, nogi i uda na kawałki. Podawać gorąco.

Przedruk za zgodą Sareña de Sara Foster Cuisine: Z duszą, tradycyjną, sezonową Autor: Sara Foster. Copyright © 2011 Sara Foster. Wysłał losowy dom. Wszelkie prawa zastrzeżone. Sara Foster Jest właścicielem rynku rodzicielskiego, uznanego handlu dla smakoszy/smakoszy w Durham i Chapel Hill w Karolinie Północnej oraz autorem kilku książek przepisów, w tym Księga przepisów na rynek Foster, Zwycięzca nagrody Best Income w Stowarzyszeniu Stowarzyszenia Księgi Księgi Południowo -Wschodniej. W Martha Stewart Living Television i NBC było wiele możliwości Dzisiaj pokazywać. Był również prezentowany w czasopismach jako Więcej, piękny dom, e Sul Living, i regularnie się pojawia Ciesz się jedzeniem .