Smażony ryż Freyers

Jest to zagubiony przepis dla większości Nowego Orleanu, z wyjątkiem kilku dolarów i dziadków, którzy mogą przypominać składowiska ryżu, które są sprzedawane na ulicach francuskiej dzielnicy Women of African Origin, które zabrały je do zrównoważonych koszy i krzyczeli Belle Cala Cala. Wróć do Chaudo! „Croce, który otacza krawędzie tłustego i pięknego brzucha, błagał te klopsiki, aby podali nieprzyzwoitą ilość ziemskiego syropu i trzciny sorgo, chociaż tradycjonaliści mogą wybrać cukier cukrową. Idealnym obserwowaniem jest filiżanka mocnej kawy lub kawy z laitacyjną.
Podczas gdy przepisy starych szkół wymagają gotowania ryżu, dopóki nie pojawi się ciasto, a następnie zostawiają je z drożdżami w nocy, lubię moje klopsiki z ziarnami ryżowymi zawieszonymi w lekkiej z drożdżami zamiast drożdży. Ważne jest, aby klopsiki z zimnym ryżem były, że ziarna pozostają osobne i nie są kupowane w ciasto.

Ogólnie rzecz biorąc, mogę wyłączyć, gdy mam nadmiar ryżu w lodówce, czy to w poniedziałek czerwona fasola, czy chińskie jedzenie. Jeśli używasz pozostałego ryżu, dodaj 1 1/2 szklanki zimnego ryżu i gotuj w ciasto.

Informacje o dochodach

• Przyciąć

  3 do 3 1/2 tuziny

Składniki

Przygotowanie

1. Etap 1

   Zostaw 1 szklankę wody i szczyptę soli na małej patelni. Dodaj ryż, wymieszaj raz, zmniejsz ogień i przykryj patelnię, gotuj od 18 do 20 minut lub do momentu tłustego i uroczego widelca. Zmień ryż na tacę do pieczenia wyłożoną biczowaną papierem i pozostaw do ostygnięcia przez 15 minut, a następnie przenieś go do plastikowego pojemnika (nie paczki). Przykryj plastikowym opakowaniem i naciśnij trochę otworów. Słodność przez co najmniej 8 godzin, a nawet 2 dni.

   Faza 2

   Wlej wystarczającą ilość oleju orzechowego do dużej patelni, aby napełnić ją na głębokości 2 1/2 do 3 cali i przynieść temperaturę między 350 ° F a 360 ° F na małym ogniu. Dopasuj miskę do papierowych ręczników i zarezerwuj.

   Etap 3

   Podczas ogrzewania oleju umieść mąkę, drożdże i cynamon w średniej misce. Za pomocą blendera lub blendera zbiera jaja, cukier i wanilię z dużą prędkością, podczas gdy piana i trzy objętość, 1 1/2 do 2 minut. Przypróbuj połowę suchych składników, dodaj sól i mieszaj z niską prędkością, aż pozostanie tylko kilka suchych pasów. Pozostałe suche składniki zatonąły i wymieszają w kilku pociskach, dodaj ryż i mieszaj, aż ciasto karty nie będzie w luźnej i w przybliżeniu teksturowanej kuli.

   Faza 4

   Gdy olej jest gorący, opuść łyżeczkę w gorącym oleju, a następnie wejdź do ciasta i usuń łyżeczkę. Przytrzymaj łyżkę w pobliżu oleju i pozwól ciastowi otaczyć olej. Powtórz z pozostałą wagą; Użyj zjeżdżalni, aby się obrócić i od czasu do czasu zabezpiecz klopsiki, pozwalając im być genialnym ze wszystkich stron. (Smaż klopsiki na dwóch działkach, jeśli patelnia jest przepełniona). Jeśli temperatura oleju jest zanurzona poniżej 350 ° F, zwiększ pożar na średnim poziomie. Jeśli herbatniki są złotem, przenieś je do miski gotowej na lekkie chłodzenie. Podawaj na małej spryskanej misce z dużą ilością syropu trzciny cukrowej.