Image may contain Plant Vegetable and Food Foto de Joanthan Punisnk

Rizoto to włoski termin opisujący unikalny sposób gotowania ryżu. Ryż jest zasadniczo gotowany w bulionie lub w innym cieczy, a płyn tworzy kremowy związek. Dzięki tej wersji Rizoto używam tej samej metody gotowania z złożonym ryżem, odejmowaniem kalorii i węglowodanów, które zostałyby uzyskane z ryżu.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Przed 4 porcjami

Składniki

2 głowy kalafiora, rozbite w kwiaty 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 3 ząbki czosnku, cienkie plasterki 1½ szklanki

Przygotowanie

  1. Etap 1

    W robocie kuchennym wyciśnij kwiaty kapusty: flora od 8 do 10 razy, aż będzie to małe ziarna ryżu.

    Faza 2

    Rozgrzej oliwę na dużej patelni na małym ogniu. Dodaj czosnek i pot, aż będzie półprzezroczysty, około 4 minut.

    Etap 3

    Dodaj kręcony i warzywny bulion i gotuj, aż kręcony kołnierz zostanie zmiękczony, a płyn paruje, aby mieszanka była kremowa przez około 10 minut.

    Faza 4

    Wymieszaj parmezan i odstaw na 5 minut, aby zagęścić. Skończyłem mieszać cebulę.

Odżywianie

Podawanie: 162 kalorie / 8 g białka tłuszczu / 8 g węglowodanów / 7 g włókien Rocco's Health Delicious: Ponad 200 (głównie) przepisy oparte na roślinach do codziennego życia © 2017 Rocco Dyspirito. Odtworzone za zgodą fali Harper, wrażenie redaktorów Harpercollins. Kup całą książkę Harpercollins do Z Toho