Sweet potatoes halved and caramelized on a bed of fluffy white garlic sauce. Zdjęcie Alexa Lau

Ten przepis jest dwa razy dobry. Metoda pieczona i szklana jest doskonałym sposobem na wytwarzanie słodkich ziemniaków, a także zdobycie sosu czosnkowego bez jajka, które będzie używane wielokrotnie.

Informacja

Nasiona Nigella znajdują się na Bliskim Wschodzie i na rynkach internetowych.

Informacja o príjmoch

  • Przyciąć

    4 części

Składniki

1 szklanka winogron lub oleju roślinnego 1/3 szklanki ziaren czosnku (6-8) 2 łyżki świeżego soku z cytryny Koser Taon 8 małych ziemniaków (około 1/2 funta) (około 1/2 funta) (

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Przynieś olej do zamrażarki na 30 minut (to pomaga emullizować sos). Puls czosnkowy w blenderze z sokiem z cytryny, 1/4 szklanki zimnego oleju i 1 łyżką. Zimna woda, aż będzie miękka. Dzięki działaniu silnika jest bardzo stopniowy i stały w 1/2 szklanki oleju (nie chcesz ryzykować podzielenia emulsji). Shaud po bokach i kontynuuj mieszanie, powoli dodając 1/4 szklanki oleju, aż powstanie nieco gruby sos (łyżki muszą być trzymane). Dodaj 1 łyżkę stołową. Zimna woda, dopraw solą Košer i ponownie naciśnij, aby dopasować. Cały proces potrwa od 8 do 10 minut. Nie spieszysz się! Przenieś Tum do przeciętnej miski.

    Faza 2

    Umieść stojak w dolnej trzeciej piekarnika i przed -400 ° F. Umieść ziemniaki na dużej i ciężkiej patelni, najlepiej żeliwnej. Miednica musi być wystarczająco duża, aby pokryć słodkie ziemniaki tylko połowę patelni. Wlać wystarczającą ilość wody, aby zrozumieć dno patelni. Przykryj folią aluminiową i piecz słodkie ziemniaki, aż będą miękkie, 30 do 35 minut. Przenieś do stołu i pozostaw do ostygnięcia; Rezerwowa patelnia. Pokrój ziemniaki -dwa podłużnie.

    Etap 3

    Zwraca zarezerwowaną patelnię do akumulacji i ciepła przez 20 minut. Wyjmij patelnię z piekarnika i obróć 2 łyżki stołowe. Masło na patelni do przykrycia. Dodaj zestaw ziemniaków, pokrój i piecz, aż krawędzie będą złoto i chrupiące, od 18 do 25 minut.

    Faza 4

    Umieść trochę Touh na płytkiej misce lub misce i zorganizuj słodkie ziemniaki na wierzchu (dodatkowe TUC, z wyjątkiem innych zastosowań). Wymieszaj 2 tabele pozostałych. Masło i miód na patelni i umieść je na lekkim ogniu, aby ogrzać. Spryskaj masłem miodowym na słodkich ziemniakach. Jeśli używasz, posyp nasiona Nigella i solą morską.