Image may contain Food Meal Fried Chicken and Dish Zdjęcie Romulo Yanes

Ten smak z smakiem, nasionami czosnkowymi i przyprawami opiera się na kurczaku. Pibil , z Półwyspu Jukatanu w Meksyku. Kurczak jest tradycyjnie pieczony w liściach bananów, ale tutaj używamy kapusty Collty, ponieważ są łatwiejsze w dostępie. Dają wilgoć i trochę smaku, ale nie są wystarczająco miękkie, aby jeść.

Ugotować notatkę

*Dostępne na rynkach łacińskich i niektórych supermarketach.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    1 3/4 godziny.

  • Przyciąć

    Przed 4 porcjami

Składniki

1 Nasiona dla kotwicy stołowego (więzienie)* 1/2 nasion łyżeczki Kompania 1/4 łyżeczki pełnej pieprzu 1/4 łyżeczki czarnych ziarna 1/2 łyżeczki małego sosu 1/4 szklanki pomarańczowej wełny 1,4 szklanki szerokości z długą kabiną w 6 do 8 szklanki liści: 2 szklanki gotowanego białego ryżu; Zadzwoń cebulę w Citrus Chile

Specjalny sprzęt

żagiel 24 x 18 cali z ciężkim liściem; Elektryczna siatka kawy/pieprzu

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Przed -rúra w 350 ° F.

    Faza 2

    Rozerwane, pieprz i oregano nasiona na suchej patelni za lekkim ogniem, mieszając, nawet pachnące, 1 do 2 minut. Pozostaw lekko ostygnięcie, a następnie delikatnie przesuń mieszaninę w szlifierce.

    Etap 3

    Naciśnij czosnek i pokochaj pastę solną dużym ciężkim nożem, a następnie przenieś do dużej miski i ubierz się w przyprawy, soki i olej.

    Faza 4

    Wyjmij skórę i cały widoczny tłuszcz z kurczaka, dodaj kurczaka do mieszanki soków i skręć, aby przykryć.

    Etap 5

    Umieść prześcieradło swobodnie na 13 -calowej tacy do pieczenia i uporządkuj płynące liście kapusty, aby utworzyć 14 -calowe koło w aluminiowym centrum aluminium. Naciśnij folię aluminiową i swobodnie pozostawia na talerzu, aby stworzyć studnię, a następnie dużo kurczaka z studnią w studni i umieść kapustę na kurczaka. Owinąć opakowanie wygodnego bagażnika liści, krawędzi, aby całkowicie uszczelnić.

    Faza 6

    Przenieś pakiet papieru z blaszki do pieczenia bezpośrednio do siatki na środku piekarnika i piecz, aż kurczak się ugotuje, od 1 do 1/4 godziny.

    Faza 7

    Przenieś pakiet aluminiowy na naczynia i otwórz arkusz. (Jeśli chcesz, ostrożnie pociągnij z prześcieradła pod kręconym kołnierzem.) Otwórz kapustę i podawaj kurczaka z ryżem i marynowaną cebulą.

Odżywianie

Każda część (w tym 1/2 szklanki ryżu) zawiera około 359 kalorii i 9 gramów tłuszczu.