Image may contain Cream Food Dessert Creme Cutlery Fork Confectionery Sweets Snowman Winter Snow and Outdoors Zły pył wypełniony sosem orzechowym i granatamiRomulo Yanes

Smaczne ramię świni oraz owoce, szalone i świeże, idealne połączenie jesieni, te chile wypełniają się podczas pływania. Nowo z orzechami załogi tradycyjnie stanowiły podstawę sosu dla tych wypchanych papryki. Skórki nogalowe są bardzo gorzkie, więc zawsze się odrywają, co nie jest potrzebne do normalnych orzechów.

Notatki kuchenne:

• Wieprzowina można ugotować 1 dzień przed nami. Zostaw bulion, odkryty, a następnie zimny w bulionie, pokryty.
• Sos można wykonać 1 -dniowy z wyprzedzeniem i zimny, pokryty. Przynieś temperaturę pokojową przed podaniem.
• čiles można upiec 1 dzień naprzód. Przed napełnieniem chłodnego, zakrytego i sucha.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    3 godziny

  • Przyciąć

    Przed 8 porcjami (główna miska)

Składniki

Do wieprzowiny

1 1/2 funta ramię wieprzowiny, pokrojone na 1/2 cala 1 łyżeczkę soli 1 (gruby 1/2 cala) poprzecznie biała cebula 2 zęby

Wypełnić

1 szklanka soku z szczytu, 2 liście 28 i 1 uncja liść, sok, 1 sok po 1 sok 1 zgięcie. 1/4 łyżeczki wszystkich -peppe 1/8 łyżeczki goździków mielonych 1 Black -Great Nutmeg (Optinal) 1 Tabler Cider Ocet lub do degustacji 1/2 łyżeczki cukru lub do smaku 3/4 łyżeczki z solą na zielono (1/3) 1/2 kubki (kubki) bardzo (czarna) Banana lub solidna banana

Na sosie

1 1/2 szklanki połówek orzechów włoskich (5 uncji) 3/4 szklanki startowanych migdałów (2 1/2 uncji) plus kolejne, jeśli to konieczne, aby zagęścić sos 1 1/2 szklanki pełnego mleka Plus w razie potrzeby do cienkiego sosu 6 uncji queso lub bardzo lekko miękkiego sera koziego lub zgiętej kozł

Przed-kN

8 dużych świeżych Bille (w sumie 2 funty), pieczone i obrane 1/2 szklanki świeżych granatów (1 granat)

Przygotowanie

  1. Kuchnia wieprzowa:

    Etap 1

    Umieść wieprzowinę w 3 -klawisze ciężkiej patelni z solą, plasterem cebuli, czosnku, tymiankiem i dużą ilością zimnej wody do pokrycia 1/2 cala i gotowania pianki. Zmniejsz ogień i gotuj, częściowo przykryty, aż wieprzowina będzie bardzo miękka, 1 do 1/2 godziny. Świeża wieprzowina w płynie, odkryta, 15 minut. Odcedź i pokrój wieprzowinę na dane 1/3 cala. Odrzuć cebulę, czosnek i tymianek.

  2. Wypełnić:

    Faza 2

    Gotuj cebulę i czosnek w olejkach na 12 -calowej misce w nieco niskiej temperaturze podczas mieszania, aż zmiękną przez 5 do 8 minut. Dodaj pomidory, tymianek, liście laurowe, cynamon, jamajską pieprz, paznokcie, orzech, 1 łyżkę octu, 1 1/2 łyżeczki cukru oraz 3/4 łyżeczki i gotowania, pojawiające się, aż pomidory się zepsują, a sos jest nieznacznie 10 minut.

    Etap 3

    Kiedy pomidory gotują, pokrój X na dnie brzoskwini i umieść we wrzącej wodzie, aż skóra zacznie się uwalniać, od 10 do 30 sekund. Przenieś brzoskwinię do miski zimnej wody, aby przestać gotować, a następnie dobrze odetrzyj i dane (1/3 cala).

    Faza 4

    Odrzuć żagle zatoki, mieszankę pomidorów i cynamonową, a następnie dodaj wieprzowinę do kostek i pozostałych składników i gotuj, odkrywane, od czasu do czasu mieszane, aż owoc się zmięknie, ale nadal nienaruszony, od 8 do 10 minut. Domory z inną solą, cukrem i octem.

  3. Salsa:

    Etap 5

    Orzech orzechów włoskich i migdałowych w blenderze z mlekiem, serem, 1 łyżką cukru i 1/4 łyżeczki soli, aż będzie miękka i jedwabista, około 2 minuty. (Sos musi być pokryty dużą łyżką. Jeśli sos jest zbyt cienki, dodaj więcej migdałów i owsianki. Jeśli jest zbyt mocny, dodaj więcej mleka). Domory z solą i cukrem.

  4. Rzeczy i Bake Chille:

    Faza 6

    Umieść kratkę piekarnika w środkowej pozycji i przed -na 350 ° F.

    Faza 7

    W każdym Chile pokrój szczeliny podłużnie i ostrożnie pokrój nasiona nożyczkami kuchennymi i pozostaw nienaruszony łodygę. (Dla bardziej miękkiego ciepła również ostrożnie pokrój żebra).

    Faza 8

    Podziel wypełnienie wieprzowiny między chili, a następnie lekko zamknij boki otworów. Przenieś, zszyj na płytką tacę 13 x 9 cali, a następnie przykryj folią aluminiową i piec w gorąco, 15 do 25 minut.

    Etap 9

    Przenieś Chile na płyty i ostrożnie obróć boki szwu. Wlać około 1/3 szklanki sosu orzechowego na każdą przyprawę, pozostaw trochę widocznego chile, a następnie posyp nasiona pieprzu. Podawaj gorącą chille lub w temperaturze pokojowej.