Gentl Fotka Na zewnętrzną kolację większość ludzi spodziewa się warzyw grillowych z bezpośrednim zanurzeniem, ale tutaj zrobiłem coś nieoczekiwanego i połączonych źle ugotowanych warzyw z grillowanym zanurzeniem. Niektóre warzywa, które chciałbym dołączyć, to Jicama, Fennel, Dirty, Endivir, szparagi i groszek, ale ogólnie staram się udać się na rynek rolniczy tego samego dnia i kupować to, co zimne i bardziej interesujące.
Obserwacja:Jeśli potrzebujesz tylko małego upieczonego czosnku, poszczególne zęby mogą szybko upiec w stole lub płycie, dopóki nie zostaną zwęglone i miękkie. Oddzielając paznokcie, pamiętaj, aby zapakować każdy gwóźdź w zewnętrzną skórę. Aby przygotować całą pieczone głowy czosnku na grillu , wytrzyj powłokę papierową LOA z wielu głów czosnkowych, które chcesz ugotować i utrzymać nienaruszoną głowę. Daj najzimniejszą część grilla i piec, od czasu do czasu obracaj się. Kiedy głowy są gotowe, zewnętrzna część musi być dobrze spalona, a paznokcie -kobe, gdy zostaną.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Serwuje od 6 do 8; Około 2 kubków nurkowych
Składniki
2 dojrzały olej z awokado do pokrycia 5 dużych tymianków, obranych i przepłukanych 2 papryki jalapeño, spadaj długie podłużne i SIAL 2 łyżki pieczonego czosnku (patrz Uwaga) Sok reakcyjny około 1,4 liści 1 1 1.Przygotowanie
Etap 1
Wyczyść grill olejem, aby zapobiec przyczepności. Ułóż ogień na małym ogniu. Jego średnia strefa ciepła musi wynosić 3 do 5 cali od powierzchni gotowania.
Faza 2
Aby wziąć zanurzenie: pokrój awokado na pół i usuń studnie. Ponownie pokrój zakwaterowanie w awokado. Utrzymuj skórę wkładając, przykryj boki mięsa olejem i grilluj po każdej stronie mięsa na małym ogniu przez około 60 sekund lub aż do dobrego grilla. Zarezerwować.
Etap 3
Przykryj olej z tymima i jalapeños i grilluj na małym ogniu ze wszystkich stron, aż zostanie zwęglony, ale nie zaczerwieniony, w sumie około 5 minut.
Faza 4
Usuń i odrzuć skórę z awokado. Dodaj awokado, tymimę, jalapeños, czosnek, sok z cytryny, bazylię i sól do blendera i puree, aż będzie bardzo miękki. Zanurzenie można wykonać do 2 dni wcześniej i przechowywać, pokryte lodówką.
Etap 5
Pokrój większe warzywa, takie jak koper włoski i jicama, w kawałkach nieco większych niż rozmiar pieczenia i zatrzymaj mniejsze warzywa, takie jak szparagi, grzyby, pomidory wiśniowe, marchewki i żywe liczby całkowite. Zorganizuj warzywa na talerzu i podawaj z sosem.
