Deviled cashews in a red bowl on red fabric. Clay Williams Photography, Food Style Dance Morrisa, wspierany przez Alexandra Massillon

Te słone orzechy pikantnych stron szefa kuchni Fore są idealnym odświeżeniem do wymazania podczas wszelkich spotkań. Wykonane całkowicie na kuchence na jednej patelni, mogą przygotować się przed przybyciem gości lub przygotowania dni wcześniej, aby uzyskać przewagę. Główną metodą jest usmażenie: pierwsze świeże liście curry, aż będą chrupiące i pachnące. Potem cebula spadła, aż zmiękczyli. Potem Anacardo, smażony w wypełnionym oleju, aż będą brązowe. Do imprezy dodaje się obfity szczypta soli, przypraw i pyłu, aby utworzyć znacznie większą mieszankę niż suma jej części.

Wszystkie produkty prezentowane w Epicurious są niezależnie wybrane przez naszych redaktorów. Jednak kiedy kupujesz coś za pośrednictwem naszych linków detalicznych, możemy wygrać powiązaną komisję.

Czego potrzebujesz

  • Głodny.

  • Szczelina

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    30 minut

  • Przyciąć

    Około 2 filiżanek

Składniki

3 łyżki stołowe. UVA lub olej roślinny 1 świeża gałąź curry (około 15 liści; opcjonalnie) ½ średniej czerwonej cebuli, 2 cienkie filiżanki 2 szklanki surowego łyżeczki anacardo 1 ½ łyżeczki. Mielona pieprz na raz ½ łyżeczki. Czerwona papryka (np. Koperka) lub łyżeczki Cayenne Pepper 2. Diamentowy kryształ lub 1 godzinę. Morton koszerny, więcej

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Chodnikowiec 3 łyżki stołowe. olej winogronowy lub roślinny W dużym wok, marihuanie lub patelni po stronie na wysokim poziomie. Jeśli używasz 1 gałązka świeżego curry (około 15 arkuszy) , Dodaj do patelni i gotuj, stale mieszaj, aż będą chrupiące przez około 15 sekund. Użyj łyżki rozszczepu, aby przenieść curry na ręczniki papierowe, aby spuścić.

    Faza 2

    Gotować ½ średniej czerwonej cebuli, w cienkich plasterkach , w tym samym wok pośrodku, od czasu do czasu mieszając, aż będą miękkie i złoto, około 4 minut. Użyj łyżki gniazd, aby przenieść cebulę na papierowe ściereczki z liśćmi curry.

    Etap 3

    Lokalizacja 2 filiżanki surowych anakardos W Wok i gotowaniu czasem mieszaj, aż będzie złoty, od 8 do 12 minut. Przenieś orzechy paskudną łyżką do dużej miski; Dodaj liście curry i cebuli. Wzruszać ramionami 1½ łyżeczki. Czarny pieprz , ½ łyżeczki. Proszek na czerwono lub pieprz a 2 łyżeczki. Diamentowy kryształ lub 1 godzinę. Morton koszerny sal i wymieszaj równomiernie. W razie potrzeby mieszany smak i pikantne orzechy z większą ilością soli.

    Musieć: Mieszaninę rudy można wykonać z 3 dni wcześniej. Zapisz samoloty w temperaturze pokojowej.