Loaf of chocolate zucchini bread cut into slices on cutting board. Zdjęcie Isa Zadat, styl jedzenia Busera, Stephanie z Luc Enfleler

Ten przepis na czekoladowy chleb cukinski nastąpił po tym, jak starsza wydawca żywności Christina Chaey zadał egzystencjalne pytanie w kuchni testowej losowo we wtorek: jaki jest kierunek chleba kalabakiny? Czytelnik, migający powoli. Co ja s Punkt chleba cukinii? Jest to delikatne święto smaku wilgoci.

Termometr z natychmiastowym odczytem

  • Patelnia

  • Skala

    • Informacje o dochodach

    • Przyciąć

      Robi chleb 9x5 '

    Składniki

    Spray bez lichali do oleju roślinnego 1 szklanka (115 g) Orzechy (opcjonalnie) 2 duże jajka 1 szklanka (opakowanie; 200 g) jasnobrązowy cukier ¾ szklanki oleju roślinnego ½ szklanki (32 g) proszek kakao bez wody i bez łyżeczki. Diamentowy kryształ lub 1 godzinę. Morton Kosher Salt 2 łyżeczki. Ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka. Mielony cynamon ½ łyżeczki. Pył drożdży ½ łyżeczki. Kadacina sodu sodowo (około 4 małe), startowane w dużych otworach 1,5 szklanki kasjera (188 g) mąki dla wszystkich 1 szklanki chipsów czekoladowych z półfinanowanymi 2 szklankami 2 łyżek. surowy lub granulowany cukier

    Przygotowanie

    1. Etap 1

      Umieść siatkę na środku piekarnika; Przed -325 °. Przykryj patelnię 9x5 ' Nie noś sprayu na olej roślinny I wyrównaj z masłem i pozostawia obfitą końcówkę po długich stronach. Jeśli używasz tostu 1 szklanka (115 g) orzechy W małej tacy do pieczenia, pieczonym na środku drogi, aż do złotego brązu, od 8 do 10 minut. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie odetnij ostro.

      Faza 2

      Dziecko 2 duże jajka, 1 szklanka (opakowanie; 200 g) jasnobrązowy cukier, ¾ szklanki oleju roślinnego, ½ szklanki (32 g) kakao w holenderskim procesie pyłu, 2 łyżeczki. Diamentowy kryształ lub 1 godzinę. Morton Koszyjna Sal, 2 łyżeczki. Ekstrakt waniliowy, e 1 łyżeczka. Gleba N w dużej misce, do miękkiej, około 2 minut. Silnie ½ łyżeczki. proszek do pieczenia e ½ łyżeczki. Soda oczyszczona .

      Etap 3

      Dodać 1 funt cukinii (około 4 małych), wyszkolonych, startowanych w dużych otworach kasjera , pokonaj i zamieszaj, aby dopasować. Dodać 1½ filiżanki (188 g) mąka do wszystkich celów, 1 szklanka (190 g) SEMI -THE I orzechy (jeśli są używane) i ponownie wymieszaj, aż nie będzie suchych pasków mąki. Ciasto shaud na przygotowanej patelni. Wzruszać ramionami 2 łyżki stołowe. surowy lub granulowany cukier jednolicie skończone.

      Faza 4

      Piec chleb cukinii i obróć przednią patelnię, aby jest połowa, aż tester zostanie włożony do środkowych liści (termometr z natychmiastowym odejmowaniem włożonym do środka musi być zarejestrowany 200 °), od 60 do 80 minut. Przenieś patelnię do korby i pozwól chlebowi ostygnąć na patelni. Przejdź przez małą szpatułkę lub nóż do zmiany po bokach chleba, aby pomóc się zrelaksować, a następnie skręć na talerz.

      Zrobić poniżej : Chleb można upiec 2 dni wcześniej. Oszczędzaj chleb bez tnie swobodnie w temperaturze pokojowej. Po otoczeniu uratuj Herbeira i zrelaksuj się.