Salmon baked in foil with lemon and thyme. Foto: Isa Zapata, Yekaterina Boystova Food Style

Ten lekki przepis na grillowanego łososia na folii aluminiowej jest idealny na noce w ciągu tygodnia, w którym chcesz mieć doskonały obiad z rybami, który jest szybki bez hałasu. Przykryj duży kawałek łososia w maśle załadowanym ziołami i pachnącymi dziewczynami cytryną i chłodnym koperkiem i usuń w opakowaniu ciężkiej folii aluminiowej. Ten aluminiowy pakiet trafia bezpośrednio do grilla, co sprawia, że ​​ten przepis na łososia jest szczególnie nieomylny (nigdy nie musi wyłączać ryby) i upewnić się, że czyszczenie jest bardzo łatwe (bez golenia kratki łososia!).

Pozostaw małą otwór na górze żagla, abyś mógł uciec od odrobiny pary, gdy łosos jest gotowany i pomaga zmniejszyć sos. Po zaledwie 20 minutach (lub trochę mniej) czasu gotowania będzie miał miękki, płaskonabłonkowy i smaczny łosoś, który upuszcza kochający sos cytrynowy. Zachód nadaje temu posiłkowi piękny smak, ale kolejna miękka trawa (pietruszka, zatykanie, szczypior) może łatwo zająć twoje miejsce. Udekoruj większą ilością soku z cytryny i innymi świeżymi ziołami i podawaj z grillem cukinii lub prostej sałatki, obok ryżu, komosy ryżowej lub chrupiącego chleba.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    36 minut

  • Przyciąć

    2 porcie

Składniki

1 łyżka. 1½ łyżeczki miodu. Diamentowy kryształ lub 1 łyżeczka. Sól Morton Košer 1 łyżeczka. Starożytny z drobno startej cytryny 6 ząbków czosnku, posiekane 4 łyżkami. Niepotrzebne masło, temperatura otoczenia 2 łyżki stołowe. Drobno posiekana kora i więcej do serwowania 1 (1 funta) filetu z łososia bez kości, najlepiej 4 łyżki skóry. Świeży sok z cytryny, podzielony

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Przygotuj siatkę na małym ogniu. Gwizdek 1 łyżka. Złoto , 1½ łyżeczki. Diamentowy kryształ lub 1 łyżeczka. Morton koszerny sal a 1 łyżeczka. Pračkuka W małej misce do dopasowania. Dodać 6 goździków czosnku . Delikatnie posiekane, 4 łyżki stołowe. Masło bez soli, temperatura otoczenia a 2 łyżki stołowe. Delikatnie posiekał Dhen I wymieszaj ponownie, aby się dopasować (odrobina skórki cytrynowej może pozostać sama i dobrze).

    Faza 2

    Wyciągnij duży kawałek folii aluminiowej zgodnie z długością i grubością łososia (15x15 'lub więcej) i umieść go w tacy do pieczenia z krawędzią. Lokalizacja 1 -Draza Bone Salmon Filet, najlepszy Skóra , Organizacja skóry w dół, jeśli skóra jest oświetlona, ​​na środku arkusza (skóra lekko przykleja się do aluminium i brązowego papieru podczas gotowania ryby; chce dodać do sosu). Rozłóż masło czosnkowe na ryby, a następnie wodę 3 łyżki stołowe. Świeży sok z cytryny Na górze. Ostrożnie złóż jedną stronę folii aluminiowej i ryby, aby sok z cytryny pozostał zadowolony, a następnie przynieś inne strony do znalezienia i złóż uszczelkę, z około 4 'otwierającą górną paramą do ucieczki (to pomoże nieco zmniejszyć sos).

    Etap 3

    Umieść opakowanie aluminium w siatce i grillu rybnym na nieprzezroczyste i mocne, 16 do 20 minut. Przenieś opakowanie do stolika do krojenia i pozwól rybom odpocząć przez 5 minut.

    Faza 4

    Ostrożnie otwórz opakowanie aluminium i pokrój ryby na pół. Transmisja na płyty; Wlać sok z opakowania. Wzruszać ramionami 1 łyżka. Świeży sok z cytryny , Podziel równomiernie i przykryj bardziej posiekanym koperkiem.