Photo of balls of red blue yellow white and purple masa on a serving tray. Zdjęcie Joseph de Leo, styl posiłku Miki Marie Morton

Msza jest esencją Meksyku. Jest to podstawa kuchni meksykańskiej. W Oaxaca wiele rodzin nadal tworzy własny Nixtamal w domu, aby zapewnić codzienne masowe konsumpcję. Nixtal to proces leczenia suchej kukurydzy roztworem alkalicznym, aby uczynić ją bardziej pożywną. Zabij cytrynę, znaną również jako Oaxaca: Gotowanie w domu Meksyku serca . Copyright © 2019 Bicia López. Wysłał Abramsa. Kup całą książkę Amazonas o Księgarnia .