Frozen yogurt ice pops filled with lemon curd on a marble countertop. Zdjęcie Joseph de Leo, Style Food Kaitlin Wayne

Te lekkie pops otrzymują bogatą i aksamitną konsystencję pełnego jogurtu i łyżeczki agaru, a twaróg cytrynowy dodaje słodkiego i pikantnego połysku. Stwórz wiele z tych zamrożonych pęknięć jogurtu i trzymaj je wszystkie latem, aby osiągnąć świeży i orzeźwiający mrożony deser, kiedy chcesz. Prosta baza jogurtu sprawia, że ​​te lód są doskonałym pojazdem do smaku. Riff w przepisie, który zmienia się w jego ulubionym dżemie lub dżemie, a jeśli nie jest zabawne leczenie cytryny, zakup sklepu będzie działać bardzo dobrze.

Kooks Uwaga:

Lemon Curly może również gotować bezpośrednio u góry pieca. W ten sposób czas gotowania jest skrócony, ale musi być bardzo ostrożny, aby utrzymać niską temperaturę, nigdy nie pozwolić, aby mieszanka gotować, aby zapobiec jajom. Inna metoda wymaga skórki soku i cytryny, jaj i cukru przed dodaniem masła do małych kostek, mieszania, aż się stopi i gruboziarnisty skrzep. Kształtowanie można przechowywać w sterylnych doniczkach w lodówce do 14 dni. Aby steryzować drogi, gotuj je na patelni i unikaj ich czystą szmatką kuchenną (kuchnia niewielka). Pleń alternatywnie we wrzącej wodzie i umieść w piekarniku w temperaturze 325 ° F/160 ° C przez 15 minut. Wlej loki cytrynowe do garnków, gdy są jeszcze gorące.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    45 minut, z wyjątkiem chłodzenia i mrozu

  • Przyciąć

    8 części

Składniki

Cytrynowy

1 szklanka (200 g) Superfine lub rafinowany cukier 4 niekommonowe cytryny 7 łyżek. (100 g) Solna baste 3 jajka 1 jajka jaja

Lód

⅔ Polowanie (150 ml) krem ​​¾ szklanki (200 g) podłoga pełna tłuszczu 1 szklanka (360 g) kryzysu cytrynowego 1 łyżeczka. (2G) wyodrębnione z Włoska piekarnia: przepisy krok po kroku Ze srebrną łyżką © 2021. Zdjęcia © 2021 dla Haarala Hamilton. Reprodukcja za zgodą Phaidona. Wszelkie prawa zastrzeżone. Kup całą książkę Amazon, Phaidon lub Bookstore.