Image may contain Plant Cutlery Spoon Fruit Food and Produce Gratina owoce z Calvados i MascarponeRichard Gerhard Jung

Czas aktywny: 15 minut do końca: 1 1/4 godziny.

Kooks Uwaga:

• Owoc można upiec 2 godziny do przodu i zimno, odkryć, a następnie zachować, pokryte folią aluminiową w temperaturze pokojowej. Przed dodaniem mascarpone i pieczeniem zasięgu piekarnika.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    1 1/4 godz

  • Przyciąć

    Przed 6 porcjami

Składniki

1 1/2 funta małej gali (2 1/2 cala), imperium lub pysznych złotych jabłek 1 1/2 funta seckel-vine (9), przednich (6) lub Bartlett (3) PM PM PM PM PM PM PM PM PM 1/2 COGNAC 5 TechPonie 5 lat; Oz) 6 (2 na 1/4 cala) weź świeżą skórkę cytrynową 1 szklankę sera Mascarpone* (8 uncji) 2 łyżki Confics Confics

Specjalny sprzęt

Kulka Melon Cutter

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Przed -rúra w temperaturze 400 ° F.

    Faza 2

    Połowa jabłka podłużnie (czwarta, jeśli jest duża), pozostawia nienaruszone, a połowa rdzenia z nutami kuli melonowej. Seckel and Forelle's Half -Halve lub Forelle.

    Etap 3

    Masło detrimes w owalny talerz o mocy 14 x 9 cali lub innych od 2 1/2 do 3 do 3 sypialni, pieczony na środku piekarnika, około 2 minuty. Wymieszaj Calvados i 3 łyżki brązowego cukru, dodaj świeże i suche owoce i frytki, a delikatnie zwróć się do pokrycia. Przykryj miskę studni i piec na środku piekarnika, delikatnie obróć owoce i od czasu do czasu odrzucaj sok, aż jabłka i gruszki będą miękkie, ale nie rozpadną się około 1 godziny. Wyjmij płytkę rurową.

    Faza 4

    Przed -Kuration Meat.

    Etap 5

    Umieść 1/3 szklanki tacki do pieczenia w misce i wymieszaj z mascarpone i 2 łyżką brązowego cukru. Reorganizacja owoców, pokrój boki, w fontannie do pieczenia, aby w razie potrzeby utworzyć jednolitą warstwę, i umieść mieszaninę mascarpon w owocu. Umieść glazurę cukrową w cienkim sito i shive owoce. Na satysfakcjonującej siatce 3 cali od pożaru, podczas gdy producenci cukru nie są karmelizowani, od 1 do 2 minut.

  2. Faza 6

    • Dostępne na włoskich rynkach i wielu supermarketach.