Image may contain Plant Confectionery Food and Sweets Fotografie Jenny Huang, Estilo de Comida de Sue Li, Prop Style de Sophie Strangio

Te bułki są pełne smaków i tekstur, które przypominają baton muesli, pisze Roxan Jullapat w swojej książce gotowania Ziarna matki (W kwietniu 2021 r.). Nie są strasznie słodkie ani tego, co dietetyk poleciłby klientom. Są bogate w błonnik, omega-3, przeciwutleniacze i białka, ze słodkim ujęciem obfitych suszonych owoców i szczyptą surowego cukru. Nie muszą być podawane z kremowym lub mlecznym dżemem i są lepiej doceniane niż przekąski lub pół -dniowe śniadanie.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Zrobić 6

Składniki

¼ filiżanki plus 2 łyżki. (53 g) Zintegrowana mąka pszenna ½ szklanki plus 1 łyżki. (57 g) Starożytna owsiana łyżeczka łyżeczki. Mielony cynamon ½ łyżeczki. Pył drożdży ¼ łyżeczki. Wodorowęglanowe ostrze sodu. Sól koszerna 6 łyżek. (¾ patyczki) Salled Masle, pokrój na kawałki ½ 'kubki plus 2 łyżki. (47 g) mąka do wszystkich celów, więcej na kurz 2 łyżki łyżek. Gruby cukier, więcej do rozerwania 1 pomarańczowej skórki 1 szklanka (145 g) Picadol Medjol daty (około 16) 1 szklanka (145 g) Złote rodzynki ½ szklanki (80 g) Linaza ½ szklanki (45 g) Lunch ⅓ Coconut Cup. (55 g) suche czarne korytarze 5 łyżek. (50 g) Nasiona dyni (Pepit) ⅓ East Cup Cream i inne szczotki

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Umieść siatkę na środku piekarnika; Przed 350. Navis pszenna mąka, płatki owsiane, cynamon, proszek do pieczenia, wodorowęglan sodu, sól, masło, ¼ szklanki plus 2 łyżki. (47 g) mąka do wszystkich celów i 2 łyżki łyżek. Gruby cukier w robocie kuchennym, aż masło będzie większe niż wielkość groszku od 5 do 7 impulsów. Przenieś do dużej miski; Wymieszaj skórkę pomarańczową, daty, rodzynki, nasiona lniane, migdały, kokos, grube nasiona i dynie. Mieszaj ręcznie, aż będą dobrze połączone, a następnie dobrze radzić sobie na środku. Wlej śmietan do studni i mocno wymieszaj rękami (jak sałatka), aż mieszanka będzie ścieżką topnienia.

    Faza 2

    Przenieś ciasto do lekkiej mąki i dłoni na 6-dymetterowy dysk o grubości około 1'OS. Użyj dużego szefa kuchni noża, aby wyciąć dysk na 6 równych klinach. Ciasto będzie kruche i może się rozpadać podczas ich cięcia; Nie bój się ponownie go zarejestrować.

    Etap 3

    Zorganizuj bułki w źródle pieczenia online i odstępach co najmniej 2 '. Łatwo wyczyść górną część każdej kubka kremem i posyp surowym cukrem. Piec bułki i obróć przednie źródło pieczenia do tyłu, aż do złotego brązu, od 25 do 30 minut. Pozwól bułkom ostygnąć u źródła przed podaniem.

    Musieć: Buchs można wykonać z 3 dni wcześniej. Zapisz samoloty w temperaturze pokojowej.

Image may contain: Publication, Book, and Text Przedruk Ziarna matki: Recipes for the Grain Revolution . Copyright © 2021 autorstwa Roxan Jullapat. Za zgodą redaktora, W.W. Nortón

Kup całą książkę Amazonas .