Cooked leafy greens covered with sesame seeds served on a white platter next to a mortar and pestle filled with sesame... Fotografie Isa Zadata, stylu jedzenia Busera, styl wsparcia JoJo

Posyp Mè, sól solą, sól solą, warzywa i obserwuj zniknięcie. Mieszanka trzech składników (opinia Nguyen obejmuje odrobinę cukru dla równowagi) natychmiast przekształca świeckie w coś dziwnego. Jeśli pieczone nasiona sezamu mają nieprzezroczysty smak, przeżyj na małej patelni w średnim niskim temperaturze, aż będzie się odczuwał aromat Nutoso (zademonstruj czarne nasiona dla orzechu), około 2 do 3 minut. Schodź krótko przed użyciem. Oraz płytkie porady zakupów Nguyen: Kupuję największą i głośniejszą skórę. Mają cienką skórę i więcej soku. Mój mąż nie ma dużo włosów w głowie, więc żartujemy, że najlepsze pliki są łyse! Wiadomości, których możesz użyć.

Wszystkie produkty prezentowane w Epicurious są niezależnie wybrane przez naszych redaktorów. Jednak kiedy kupujesz coś za pośrednictwem naszych linków detalicznych, możemy wygrać powiązaną komisję.

Czego potrzebujesz

  • Patelnia

  • Malta

  • Hrnček

  • Mini pincety

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    15 minut

  • Przyciąć

    4 części

Składniki

¼ kubki Sesamo rozmieszczono ½ łyżeczki. ¼ łyżeczki cukru. Diamentowy kryształ lub koszerna Morton Sal, a także 3-4 filiżanki (lekko upakowane) liście liści gotowane w salonie (takie jak szpinak wodny, okruchy, kręcone lub chard z łodygami) 2 łyżeczki. (lub więcej) sos rybny lub sos sojowy 1–2 pliki, połowa

Przygotowanie

  1. Etap 1

    S ¼ szklanki pieczonych nasion sezamu Nie jest widoczny ani pachniał zbyt upieczonym, podgrzewaj się na suchej patelni średnio w małym smażeniem do zapachu orzechów włoskich (pokaż, jeśli używasz czarnych nasion sezamu), od 2 do 3 minut. Umieść nasiona sezamu, ½ łyżeczki. cukier a ¼ Cucharadity. Diamentowy kryształ o Morton Košer Sal W moździerzu pachnąca i drobno teksturowana ręka i funt. (Lub użyj mini procesora, jeśli nie masz moździerza i zaprawy).

    Faza 2

    Łączyć 3–4 (lekko sprężone) kubki temperatury do gotowanego pomieszczenia (np. Woda szpinakowa, okruchy, kręcone, kręcone lub moczowe z łodygami) e 2 łyżeczki. sos rybny lub sos sojowy W dużej misce i wymieszaj sos rybny z warzywami. Dokręć sok 1 połowa cytryny I wymieszaj ponownie. W razie potrzeby przetestuj i dodaj dodatkowe ryby, sól i/lub sok z cytryny.

    Etap 3

    Stopniowo posyp mieszankę nasion sezamu w warzywach, rzuć i pracuj rękami, aby dobrze się zakryć. Dodaj mieszankę sezamu, aż zielony będzie miał bogaty i orzechowy smak (możesz potrzebować więcej, jeśli nie wszystkiego). Przenieś zieleń na talerz, aby podać.

The cover of the cookbook Ever-Green Vietnamese by Andrea Nguyen Przepisy zmodyfikowane z „Always Green Green: Super Fresh Recipes w głównej roli w zakładzie Andrea Nguyen. Opublikowano 25 kwietnia 2023 r., Dziesięć Speed ​​Press, wrażenie grupy wydawnictwa Crown, Penguin Random House LLC.

Zakup Księgarnia