Platter of Grilled Chicken with Mustard Sauce with a bowl of tomato salad on the side Chelsea Kyle Photo, styl Food Kat Boy

Na ten obiad gotowy do grillowania jest grillowany kurczak oszklony słodkim i pikantnym sosem z Południowej Karoliny. Prosta sałatka cebulowa na grillu, surowe pomidory i zielona fasola w puszkach oferują wyraźny odpowiednik palacza z kurczaka.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    2 godziny

  • Przyciąć

    6–8 porcji

Składniki

2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, a także grillowane ¼ szklanki octu jabłkowego ¼ szklanki brązowego cukru przezroczyste 2 łyżki. Honey 2 łyżeczka. Worlcester Sale 1 łyżeczka. 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku. Pieprz ¼ łyżeczki. Pieprz pieprz ½ szklanki plus 2 łyżki. Kraj 5-6 LB Mustaza del płatne. Skórzany kurczak, kości i/lub całe nogi 2 łyżki. 3 inne łyżeczki. Koszerowanie soli, podzielone, plus 2 główne słodkie cebulę, pokrojone na ½'frick rund 1 (15 jaguarów) zielonych Żydów w marynowanych 2 funtach.

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Przygotuj strefy Grill 2 (na grilla węgla, zagraj dwie trzecie węgla po jednej stronie grilla i rozrzuć pozostałe węglowodany po drugiej stronie; umieść średniego palnika ciepła i pozostałe palniki na średnim ogniu dla kratki gazowej). Siatka jest czysta i lekko olej.

    Faza 2

    Mieszaj ocet, cukier brunetkę, miód, warsztat, proszek czosnkowy, pieprz, pieprz Cayena i 1/2 musztardy w środkowej misce; Zarezerwować.

    Etap 3

    Mięso kurczaka wszędzie z 2 łyżkami. 2 inne łyżeczki. sól. Skórka z kurczaka po prawej ciepcie, obracając się w środku lub gdy świeci, aż będą lekko zwęglone, od 5 do 8 minut. Przesuń kurczaka do najzimniejszej części grilla, przykryj pokrywką i kontynuuj grilla, obróć kilka razy i trzymaj go, aż natychmiastowy odejmowany termometr zostanie włożony do grubej części zapisów siarki wynoszący 140 ° F, 15-20 minut. Najmniejsze części są szybsze i mogą być przeniesione na blokadę do pieczenia z krawędzią, aż wszystkie elementy będą gotowe.

    Faza 4

    Odkryj grilla i zwróć kawałki tacy do pieczenia grilla. Użyj pędzla, aby pochłonąć kurczaka za pomocą sosu. Kontynuuj pieczenie, obracaj co 1-2 minuty i odrzuć drugą stronę, aż temperatura wewnętrzna grubej części klatki piersiowej zarejestruje 155 ° F, a sos jest doskonały i brakuje przez około 6 minut. Przenieś kurczaka na stół do krojenia, gdy elementy są wykonane (ponownie mniejsze części będą szybsze). Pozostaw na 10 minut przed rozdzieleniem ud i pokrój piersi kurczaka w połowie uprzedzeń.

    Etap 5

    Podczas gdy kurczak spoczywa, delikatnie wymieszaj cebulę, 2 łyżki łyżek. Olej i 1 łyżeczka. Solą w średniej misce, uważaj, aby nie złamać cebuli w pierścieniu. Średnie małe ciepło obraca się, raz po obu stronach i miękkie, 10 do 15 minut.

    Faza 6

    Pokonaj 2 łyżki stołowe. Góra płynnej fasoli i 2 pozostałe łyżki łyżek. Musztarda w dużej misce. Odcedź fasolę i dodaj do miski. Dodaj pomidory i cebulę do grilla. Zagraj w grę; Sól tymczasowa.

    Faza 7

    Zorganizuj kurczaka na dużej misce i podawaj z sałatką obok.

    Faza 8

    Musieć: Sos można wykonać z 3 dni wcześniej. Przykryć i zrelaksuj się.