A single glass of peachypink agua fresca on a marble countertop strewn rosemary. Fotografia

Zawsze myślałem, że rodzą się świeże wody z powodu pomysłowości. Jeśli masz tylko melon na sok, ale jest dziesięć osób, które przychodzą na lunch, dają mu więcej? Przekształcanie się w słodką wodę. Jest to nowa niesamowita tradycja dzielona w całym kraju. Jest to idealny napój do picia, gdy sok owocowy byłby zbyt duży, a woda jest zbyt czysta. Ma trzy podstawowe składniki: woda, owoce i cukier. Ta metoda jest zasadniczo taka sama dla wszystkich wód. Możesz bawić się różnymi kombinacjami owoców, ziół i przypraw oraz dostosowywać poziomy słodyczy do swoich upodobań i proporcji wody owocowej. Na przykład lubimy trochę więcej wody i ledwo dodajemy cukier.

Składniki

3 szklanki (710 ml/24 fl un) 3 Sok kręgosłup 2 szklanki (430 g) pensjonaty puree (najlepiej chłodne) 1 liście lekkie

Przygotowanie

  1. Wymieszaj wszystkie składniki w blenderze, z wyjątkiem cukru i dobrze wymieszaj. Standardowe doniczki z kwiatami miksera raczej nie pasują do wszystkich składników, a następnie wymieszają działki. Naw przez cienką siatkę w butelce. Aby spróbować, dodaj cukier (lub ulubiony słodzik), dostosuj własne preferencje i w zależności od tego, jak słodki powinien zacząć się owoce. Dodaj wystarczającą ilość lodu do swoich pomysłów. Jako opcję możesz ozdobić składnik w wodzie. Na przykład gałązka Romero, kawałek cynamonu lub cytryny. Wlać do szklanek pełnych lodu.

Przedruk za zgodą Twój dom mój dom: meksykańskie przepisy dla domowego szefa kuchni Autor: Enrique Olvera, Peter Meehan, Daniela Soto-Innes, Onzalo Goût i Luis Arellano Copyright © 2019. Opublikowane przez Phaidon Press. Kup całą książkę Amazonas .