Photo of soy milk being poured into a glass on a marble countertop. Zdjęcie Joseph de Leo, styl posiłku Miki Marie Morton

Super świeże mleko sojowe jest łatwe do przygotowania w domu i, szczerze mówiąc, zna lepsze stopy niż rzeczy sprzedawane w pudełku. Domowe mleko sojowe wymaga tylko soi i wody, z wyjątkiem blendera i innych typowych narzędzi kuchennych. W końcu nie jest konieczne kupowanie maszyny do robienia mleka sojowego. To wtedy jesteś w dużej mierze uzależniony. Kliknij, aby uzyskać moje wskazówki i wskazówki, aby stworzyć mleko sojowe.

Różnice między bogatym, średnim i lekkim mlekiem sojowym są podobne do kwaśnego śmietany, mleka pełnego i mleka o niskiej zawartości tłuszczu. Zaprojektowałem ten przepis, aby użyć tej samej ilości soi, ale ilość wody różni się w celu wytworzenia różnych rodzajów mleka sojowego: dla bogatego mleka sojowego zmniejsz wodę do 4 filiżanek. W przypadku lekkiego mleka sojowego zwiększ wodę przy 8 szklankach.

Należy zauważyć, że 6 uncji suchej soi to około 1 rzadkie szkło; Jeśli coraz więcej ziarna maleje, twoje mleko będzie nieco silniejsze.

Uzyskać więcej niż Nasze ulubione przepisy Andrea Nguyen →

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Około 5 filiżanek

Składniki

6 suchych jaguarów, a nie OGM lub faworytów organicznych (na przykład przedruk za zgodą Azjatycka tofu: Kuchnia domowa Autor: Andrea Nguyen Copyright © 2011. Photography Copyright © 2011 Maren Caruso. Lokalizacja Copyright © Andrea Quynhgiao Nguyen. Został opublikowany przez Ten Speed ​​Press, wrażenie Penguin Random House. Kup całą książkę Amazonas o Księgarnia .