Image may contain Plant Food Dish and Meal Zdjęcie Alexa Lau

W tym tygodniu tłuszcze z kurczaka potroi usługę na obiad do produkcji ostrej skóry, złotego TOA i sosu Schmaltz. Podczas gotowania kurczaka zaczynamy od zimnej miednicy, ponieważ promuje miękką i pełną reprezentację smacznego tłuszczu, że będzie używany do chleba i warzyw. Utrzymywanie ud na skórze po jednej stronie nieustannie pozwala, aby skóra była chrupiąca podczas gotowania mięsa.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    2 porcie

Składniki

1 goździk czosnku, tartowane 2 łyżki stołowe. Świeży sok z cytryny, podzielona 4 skóra, z ukami z kurczaka, pięta Košer 1/4 miód 1 Mała czerwona pieprz, wycinki w 2 łyżkach. Oliwek z oliwek z pierwszego tłoczenia 2 1/2 chleb 2 małe i oddzielne liście

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Dla -450 ° F. Wymieszaj czosnek i 1 łyżkę. Sok z cytryny w średniej misce do kombinacji. Udki z kurczaka Pašté suche z papierowymi ręcznikami i umieszczają w misce. Salt House i mieszaj do przykrycia. Pozostaw kurczaka w temperaturze pokojowej w temperaturze pokojowej przez co najmniej 20 minut i do 1 godziny.

    Faza 2

    Tymczasem miód i chile gotują na małej patelni na średniej podstawie. Zostaw zimny miód.

    Etap 3

    Spryskaj olej na dużą i ciężką patelnię, najlepiej żeliwną i umieść uda z kurczaka, skórę w środku. Umieść w średniej temperaturze i gotuj, aż skóra stanie się złota poniżej 8 do 10 minut. Przenieś pieczoną patelnię i piecz, aż zagotuje do 16 do 20 minut. Wyciągnij kurczaka z piekarnika i przejdź do talerza. Jednak przechowuj te soki miednicy na patelni.

    Faza 4

    Umieść patelnię sokiem na lekkim ogniu i dodaj chleb. Smaż chleb, aż będziesz dobrze grać i złoto, około 2 minuty z każdej strony. (Zasadniczo wytwarza dużego grubego kurczaka). Przenieś ręczniki papierowe, aby spuścić i posyp odrobiną soli.

    Etap 5

    Wymieszaj endive w średniej misce z 1 pozostałą łyżką. Sok z cytryny i rutyna tłuszczu na patelni (jeśli patelnia jest spalona lub znikają krople, użyj oliwy z oliwek), dopraw solą i mieszanką.

    Faza 6

    Rozbij chleb na pół i naciśnij nożem, aby stworzyć dziury (pomoże to wchłonąć sok z kurczaka). Ułóż w miskach i przykryj uda z kurczaka. Rozłóż endickie liście i posyp trochę gorącego miodu na kurczaka (i niekończące się, jeśli chcesz).

  2. Zrobić poniżej

    Faza 7

    Kurczaka można oznaczyć na 1 dzień z wyprzedzeniem. Przykryć i zrelaksuj się.