Japanese Sour cocktail in a coupe, with a frothy top that is decorated with drops of bitters, served on a round tray

Tramwajowy

Klasyczny Whisky Zapewnia inspirację dla wielu koktajli, podczas gdy światowa wymiana gra lub dodaje do ich składników (whisky, cytrusy, cukier, białko jaja). W przypadku japońskiego kwaśnego Shigefumi Kabashima używa japońskiej whisky i obejmuje Yuza i Kuromitsu. Yuzu jest owocem cytrusowym o kwaśnym smaku, który jest kombinacją cytryny, cytryny i pomarańczy, a Kuromitsu jest systemem syropu pochodzącym z kokoō, cukru bogatego w minerały bez wody.

Whisky spoločnosti Nikka Coffeyovej dáva bohatú a elegantnú chuť; „Black Honey“ má tiež bohatú sladkosť a parfum Yuzu zlepšuje tieto ingrediencie a dáva koktailu japonský príchuť, hovorí Kabashima, majiteľ a riaditeľka nápojov Rokc v New Yorku.

Jak powszechne w przypadku klasycznej wersji Kabashima miesza swoje składniki, a następnie używa suchego koktajlu (ogromnego bez lodu przed wstrząsaniem lodu), aby włączyć białko jaja z płynem. To tworzy bogaty i jedwabny koktajl, z wyjątkiem produkcji piankowej głowy w napoju, który służy jako paleta dla atrakcyjnego aromatycznego gorzkiego.

5 lekkich zakrętów whisky, która jest teraz The Bootstitch at Firestone & Robertson distillery in Fort Worth, Texas Powiązany artykuł Szef kuchni (Utrzymaj ekran)

Składniki

  • 2 PSA Japońskie ziarno Nikka Coffey whisky

  • 1/4 onza Sok z cytryny. Naprawiono na czas

  • 1/4 onza Odwracać ( Sok z cytryny), Wrzesień

  • 1/3 onza Japońskie Kuromitsu (Możesz wymienić Mel o Melaço)

  • 1/2 onza Jajko

  • Udekorować: 5 krople Angostura Klakson

  • Udekorować: 5 krople Peychaud Klakson

Kroki

  1. Dodaj whisky, sok z cytryny, yuza, sok z Kuromitsu i białko jaja z mieszaniem i suchym oddechem (bez lodu).

  2. Dodaj duże kostki lodu i znów wstrząśnij, aż się powiedzie.

  3. Odcedź szklankę zimnego coupe.

  4. Udekoruj gorąco z Angostury i Peychauda.

Przychody

Nowojorski źródło: Wino pływa pierścień na tradycyjnej kwaśnej whisky.

Port New York Sour: Subs Tawny Ports to Vino Tinto.

Whisky Agrio Ginger: Pridajte do zmesi albricoque a sirup Jengibre.

Kwasowy dym: Przyprowadź przyprawy i dym przez syrop cynamonowy i herbatę Souchong.


Oceń ten przepis Nie podoba mi się to. To nie jest najgorsze. Oczywiście pasuje. Jestem fanem, poleciłbym to. Niesamowity! Uwielbiam to! Dziękuję za klasyfikację!