Zdjęcie Joseph de Leo, Style Food Erika Joyce Ten lekki przepis na kurczaka z grilla to szybki obiad na obiad w tygodniu, z marynowanym zbudowanym całkowicie z tanich składników, które mogą mieć już w spiżarni. Dostosowuje się również do programowania i konfiguracji urządzenia: marynowany kurczak może odpocząć przez 30 minut lub nawet kilka godzin przed gotowaniem i jest równie smaczny, jeśli zaczyna się w siatce gazu lub węgla, a nawet gotuje się na grillowanej tacy na kuchence.
W tej marynaty: silna mieszanka owoców shalot, czosnku, octu i cytrusów przenosi kurczaka i bez skóry, niesławne i miękkie cięcie, po słabo obróbce, w lepszą płaszczyznę, wnikając w mięso z czystym smakiem i zapewnia, że jest soczysty. Szczyt cukru został zdefiniowany przez znaki grilla i chrupiące krawędzie. Przed dodaniem kurczaka pamiętaj o marynatce: zostanie ono użyte do kształtowania mięsa, gdy tylko znajdzie się poza grillem.
Kurczak z kurczaka przez 5 do 7 minut z każdej strony (temperatura wewnętrzna musi osiągnąć 160 ° F) przed wyjściem z ciepła, w którym temperatura kurczaka będzie nadal rosła. Następnie pokrój zwęglonego i soczystego kurczaka na ziarno, aby gromadzić się w sałatkach lub miskach zbożowych, napełnij tacos i kanapki lub jeść wraz z jednym z jego ulubionych grillowanych Garrn.
Informacje o dochodach
-
Całkowity czas
30 minut, z wyjątkiem marynowania
-
Przyciąć
4 części
Składniki
2 duże uderzenia, 4 ząbki goździków czosnkowych, startowane ⅔ kubki z oliwek z oliwek Extra Virgin, więcej na grillu ¼ szklanki octu lub octu czerwone wina 3 łyżki. Świeży sok z cytryny 2 łyżki stołowe. Świeży sok z cytryny 1 łyżka. Diamentowy kryształ lub 1 ¾ łyżeczki. Sól Morton Košer 1 łyżeczka. ½ łyżeczki cukru. Czarna czarna pieprz 4 piersi z kurczaka bez skóry i bez skóry (około 1½ funta)Przygotowanie
Etap 1
Dziecko 2 duże sukienki . Delikatnie posiekane, 4 goździki czosnku . Delikatnie tarto ⅔ Extra Virgin Oliwka , ¼ szklanki octu Jereza lub octu czerwonego wina , 3 łyżki stołowe. Świeży sok z cytryny , 2 łyżki stołowe. Świeży sok z cytryny , 1 łyżka. Diamentowy kryształ lub 1 ¾ łyżeczki. Morton koszerny sal , 1 łyżeczka. cukier a ½ łyżeczki. Czarny pieprz W przeciętnej misce, która pasuje. Odłóż na bok marynatę kubka.
Faza 2
Umowa 4 piersi z kurczaka bez skóry (około 1,5 funta) w jednej warstwie na baterie. Wlej pozostałą marynatę na kurczaka i odwróć się. Przykryj talerz i zrelaksuj się, obróć kurczaka na pół, co najmniej 30 minut i do 4 godzin.
Etap 3
Przygotuj grill na średnio wysokie ciepło; Wyjmij kratkę olejową z marynaty i pozostawić nadmiar kropki z powrotem na płycie; Odrzuć marynatę na talerzu. Grill z kurczaka, obracając się na środku, aż ugotowane zostaną czarne ślady siatki i pojawiają się od 10 do 14 minut. Przenieś do stołu i odstaw na 5 do 10 minut przed cięciem.
Faza 4
Podawaj kurczaka z zarezerwowaną marynatą.
Uwaga redaktora: Idź codziennie i zdobądź więcej niż nasze najlepsze przepisy na pierś z kurczaka →
