A bowl of broth with carrots tofu pea shoots and lotus root with a ladle and dishcloth. Foto de yuki sugiura

Ten przepis Kenchin Jiru pochodzi od mojej wielkiej nauczycielki Mari Fujii, która pokazała mi Shojin Ryori (kuchnia świątyni buddyjskiej). Jak wszystkie posiłki Shojin Ryori, ta zupa jest wegańska. Jest to bardzo zdrowy i kojący posiłek na zimowy dzień, ale nie będzie ważny żołądek przez wiele godzin. Na koniec tofu ręcznie uważam, że tofu.

Historia mówi, że młody mnich uruchomił nowy blok tofu na podłodze w kuchni sto lat temu. Podłoga pozostała czysta, więc dodali zmiażdżone tofu do nocnej zupy zamiast jej stracić. Stało się to tym samym przepisem odżywczym, który widzisz dzisiaj.

Ten przepis został wydobyty z „japońskiej kuchni Atsuko” Atsuko Ikeda. Kup całą książkę o

Konnyaku

  • Aparat

  • Jestem sosem

  • Olej sezamowy

    • Informacje o dochodach

    • Przyciąć

      Podać 4

    Składniki

    ½ blok Konnyak, około 100 g (3½ unces) 1 łyżeczka. Sól morska ½ posiekanego krwiaka (cienkie tofu) 1½ łyżki łyżki. 4 -calowe Recomion pasuje 1 marchewka, obrana i posiekana 4 cale (lotos), obrane i piasty w małych kawałkach 100 g (sos sojowy z 3,5 uncji 3 ⅓ szklanki Japońska kuchnia Atsukuko: Wygodne i wygodne domowe jedzenie Autor: Atsuko Ikeda, Publikoval Ryland Peters Ryland Peters .