Three oval ramekins filled with pumpkin custard. Krem z dyniZdjęcie Lisy Hubbard

Podaj tę idealną jesień po pieczonej kolacji lalki wieprzowej.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    3 godziny

  • Przyciąć

    10 indywidualnych kremów

Składniki

1 szklanka gęstego kremu 3/4 szklanki pełnego mleka 3/4 szklanki czystego syropu 1/2 szklanki puszanej stałej dyni 7 dużych żółtek jajowych 1/2 łyżeczki cynamonu 1/8 łyżeczki świeżo surowych orzechów 1/8 soli 1/8 1/8

Specjalny sprzęt

10 (2 do 3 uncji) krem ​​lub formy

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Przed -rúra w 325 ° F.

    Faza 2

    Wymieszaj śmietanę, mleko, syrop i dynię na ciężkiej patelni i gotuj tylko dla lekkiego ciepła.

    Etap 3

    W misce wymieszaj żółtka, cynamon, orzech i sól.

    Faza 4

    Dodaj gorącą mieszaninę dyni do żółtków jajowych w powolnym huśtawce i stale mieszaj. Wlej śmietanę przez cienkie sito do dużego i podzielić pojemnik pomiarowy między kremowymi filiżankami (może mieć nadmiar śmietany w zależności od wielkości kubków). Piecz kremów w kąpieli ciepłej wody, patelnia mocno pokryta folią aluminiową, na środku piekarnika, aż nóż zostanie umieszczony na środku czystej spódnicy na 35 do 40 minut. Przenieś kremy na stojak, aby całkowicie ostygnąć. Ceny, pokryte, nawet zimne, co najmniej 2 godziny.