farro recipe cremini mushroom and farro pie sliced on a teal plate. Zdjęcie Jonny Valiant

Jeśli chcesz spektakularnego centralnego elementu wegetariańskiego jedzenia, nie szukaj tego zdrowego ciasta. Cremini i grzyby do żucia (stare włoskie ziarno) zjednoczone przez Ricotta Retreat.

Notatki kuchenne:

• Jeśli używasz jęczmienia, gotuj jęczmień bez umieszczenia 6 szklanki wody z 1/4 łyżeczki przez 45 minut.
• Wypełniacz można wykonać, a ciasto zostało obniżone o 1 dzień wcześniej i schłodzone.
• Ciasto można zamontować 3 godziny przed nami i odkryć przekąski.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    1 1/2 godziny

  • Przyciąć

    Przed 8 porcjami

Składniki

3/4 filiżanki Farrus lub Pearl Pearls 3 szklanki 1 łyżki bez soli 1 łyżka oleju 2 Ziarna Garli, Bridd 1,5 filiżanki (najlepiej 1 funt) 1,0) 1) 1 Pacot-Milot (najlepiej 1 przesąd) lub 1,5 filiżanki (najlepiej Verdelo) lub Shie 1.5 i P-P. Pastel, rozdzielczość 1 cienia yema, nietoperze z 1 miejscem wody i nachylenia z

Przygotowanie

  1. Aby wypełnić:

    Etap 1

    Przykryj pharro zimną wodą w misce i zanurz się przez 30 minut, a następnie spuść sito i odrzuć wodę.

    Faza 2

    Weź Farro, wodę (3 szklanki) i 1/4 łyżeczki, aby gotować na środkowej patelni, a następnie zmniejsz ogień i gotuj bez osłony, aż będą miękkie, 15–20 minut. Usuwać.

    Etap 3

    Podczas gotowania masło topi się olejem na 12-calowej ciężkiej patelni w średniej temperaturze, a następnie gotuj czosnek i połowę cebuli, często mieszając przez 2 do 3 minut. Dodaj grzyby, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki pieprzu i gotuj z okazjonalnym mieszaniem, aż zmiękną przez około 5 minut. Dodaj drewno i gotuj przez 1 minutę. Przenieś do miski i wymieszaj Farro i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

    Faza 4

    Wymieszaj Ricota, Cebula i pozostałą sól i pieprz do smaku.

  2. Stos pali przy wypełnianiu:

    Etap 5

    Jeśli ciasto ma 1 kawałek, pokrój na 2 równe kawałki. Każdy kawałek może znajdować się na lekko wody na kwadratu o długości 11 cali. Włóż kwadraty do tacki do pieczenia pokrytej papierem masłem z drugim pergaminem między nimi, a następnie przykryj plastikowe opakowanie i poświęć co najmniej 30 minut.

  3. Montuj i upiecz ciasto:

    Faza 6

    Umieść dużą tacę do pieczenia na siatce na środku piekarnika i przed piekarnikiem w temperaturze 400 ° F.

    Faza 7

    Wytnij górny kwadrat ciasta na pergamin. Rozłóż zimne wypełnienie równomiernie na ciasto u źródła pieczenia i pozostaw 1 calową krawędź. Chroń krawędź małym myciem jajecznym, a pergamin odwrócił drugi kwadrat u góry i lekko naciskał. Określić górną część pozostałego mycia jaj, a następnie krawędź towarzysza wysokości z widelcem i dekoracją z kołem pizzy lub ostrym nożem.

    Faza 8

    Cort kilka małych otworów parowych u góry ciasta i dekoracyjne ciasto. Włóż ciasto do pergaminu na tacę do pieczenia poprzednich w piekarniku i piecz, aż do głębokiego i złotego złota, około 45 minut.