Zdjęcie Ellen Silverman Ciasto marihuany musi być jednym z najbardziej satysfakcjonujących potraw i już stworzonych łez. W tej wersji łączymy kozi ser z klasycznym Jamajani, takimi jak Blantain, Corn i Callaoo w Parreesan Corn Crust. Lubimy dotykać karaibskiej tradycji tacki kuchennej; Z słonymi wypełnieniami otoczonymi siniakami chleba, istnieje również mrugnięcie na zawsze ebopian jamajskie ciasta.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
6 części
Składniki
Mijo-Hiratesan Clear:
1 zimny napój masło 1 1/2 mąki do wszystkich innych celów do toczenia 1/2 szklanki żółtej kukurydzy 1/2 łyżeczki soli morskiej 3/4 szklanki parmezanuŹródła (callalo i banan):
2 łyżki oliwy z oliwek, podzielone 2 przewody czosnkowe, pokrojone na kostki, podzielone 1 małą żółtą cebulę, mielone, 2 łyżki podzielonej posiekanej czerwonej papryki, podzielone 1 lub 2 szkockie papryka, papryka, sol i krocze, 2 stoły podzielone na czym tymetr Kubek, filiżanka, 2 szklanka kremu, przystojki, kubek 2 Planton (kostki 1 cal) sól i czarny pieprz do smaku 1/2 Korniła kubka 2 łyżki posiekanej kolendrySalsa:
1 łyżka masła 1 posiekana łyżka 1/4 szklanki suchego białego wina 1/2 szklanki kwaśnej śmietanyDo montażu:
8 uncji świeżego sera mozzarelli, pokrojonych na kostki 1/2 cala 1/2 szklanki startego parmezanu, podzielone 1/2 szklanki koziego sera 1 jajko, przegranePrzygotowanie
Zrób kora:
Etap 1
Pokrój zimne masło na bardzo małe kawałki. Wymieszaj mąkę, kukurydzę i sól morską w robocie kuchennym; Dodaj masło i naciśnij, aż mieszanka będzie piaszczystą konsystencją przypominającą chlebę. Przenieś do miski i dodaj połowę parmezanu, mieszaj widelcem lub nożem, aż się zbiegnie. (Zarezerwuj pozostały ser, aby zakryć ciasto). Zmierz 4 łyżki zimnej wody i dodaj jednocześnie trochę do mieszanki mąki, aż ciasto się trzyma i wymieszaj wystarczająco dużo czasu, aby stworzyć ciasto. Nie przekraczać. Owinąć ciasto w plastikowe opakowanie lub umieść je w plastikowej torbie; Trzymaj w lodówce przez co najmniej 20 minut. Wyjmij godzinę przed użyciem do temperatury pokojowej.
Pożywny:
Faza 2
Gorąca 1 łyżka oliwy z oliwek na dużej i pieczonej patelni na małym ogniu. Dodaj połowę czosnku, cebuli, papryki, szkockiej papryki, tymianku i szczypiorku; Gotuj przez około 5 minut, aż będzie miękka. Dodaj grzyb i gotuj przez około 8 minut, aż będzie jasnozielony. Wymieszaj 1/4 szklanki kwaśnej śmietany. Wyjmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wypełnienie bananów:
Etap 3
Gorąca 1 łyżka oliwy z oliwek w innej patelni skacz do lekkiego ognia i dodaj czosnek, pozostałą cebulę, pieprz, pieprz szkocką, tymianku i szczypiorku; Oszczędzaj przez około 1 minutę. Dodaj banana i gotuj, od czasu do czasu mieszając przez kolejne 5 minut. Dodaj kolendrę i kolendrę i przeskakuj na następną minutę. Dodaj 1/4 filiżanki kwaśnej śmietany i dopraw solą i pieprzem.
Aby zrobić sos:
Faza 4
Choroba 1 łyżka masła na patelni na małym ogniu. Dodaj 1 łyżkę posiekanej. Dodaj białe wino i gotuj, mieszając, aż wino odparuje. Wymieszaj kwaśną śmietanę i pełne mleko. Brać. Gotuj przez około 5 minut, aż sos się zmniejszy. Wymieszaj Symian i Parmesan.
Montować ciasto marihuany:
Etap 5
Przed -ok piekarnik w temperaturze 375 ° F na lekko mokrej powierzchni rozłóż dwie trzecie ciasta w dużym okręgu i użyj go do wyrównania podstawy i stron 8 -calowej ciasta lub patelni. Umieść połowę mieszanki bananowej na tle, a następnie podziel połowę mozzarelli i szczypta Parmezanu. Przykryj połowę mieszanki Callaraloo, a następnie połowa koziego sera i więcej parmezanu. Powtórz warstwy tego samego rzędu z resztą banana, mozzarelli, parmezanu, ulotki, koziego sera i więcej parmezanu. Wlać sos na dopasowane ciasto.
Faza 6
Wydłuż pozostałą masę na okrążeniu 8 -calowym na lekko mokrym powierzchni; Umieść go na torcie, naciśnij cały nadmiar makaronu i sparaliżuj krawędzie, aby dobrze uszczelnić. Zaznacz X na środku górnej kory ostrym nożem. Określić górną część ciasta z złamanym jajkiem, rozszerz resztę parmezanu i ostatnia co najmniej 20 minut. Piec przez 30 do 35 minut, aż ciasto na szczycie złota. Pozostaw do ostygnięcia przez 10 minut na patelni przed podaniem.
