Zdjęcie Alexa Lau Przestań walczyć o obranie i odcięcie dyni. Po prostu upiecz w całości, rozerwij mięso, a następnie wrzuć je na patelnię.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
4 części
Składniki
1 mała dynia z orzechem włoskim (około 1 1/2 funta) 1/2 szklanki greckiego jogurtu gładkiego mili 5 goździków czosnku (1 drobno startowane, 4 posiekane) 2 łyżki świeżego soku z cytryny, sól solna, sól, świeżo zmiażdżone 4 oliwkowe stado i/lub liście kolendry 2 łyżki granatów (opcjonalnie)Przygotowanie
Etap 1
Przed -erou w temperaturze 425 ° F. Pieczona Cala została upieczona bezpośrednio na półce piekarnika, aż nóż zatrzymał skórę na mięso, od 50 do 65 minut. Pozwól dyni ostygnąć, aż będziesz mógł prowadzić. Końce cięcia pośrodku środka i eliminują nasiona. Rozerwij lub pokrój dynię na duże kawałki; Odrzuć skórę (łatwo wychodzi po noszeniu).
Faza 2
Tymczasem wymieszaj jogurt, stary czosnek i 1 łyżkę łyżki. Sok z cytryny w środkowej misce; Domory z solą i pieprzem.
Etap 3
Ogrzewanie 2 łyżki łyżek. Olej na dużej patelni, jeśli to możliwe, żeliwa, wysokie. Gotuj ciecierzycę, często wstrząsając patelnią, aż zacznie brązowieć i czyści przez około 5 minut. Dodaj cebulę i posiekany czosnek i gotuj, często mieszaj, aż cebula będzie półprzezroczysta przez około 5 minut. Posyp Vadouvan i gotuj, mieszając, aż ciecierzyca i cebula zostanie przykryta, a mieszanka jest pachnąca, około 1 minuty. Domoli z solą i pieprzem i przenieś do średniej miski. Wyczyść patelnię.
Faza 4
Ogrzewanie 2 łyżki łyżek. Olej na tej samej patelni pośrodku. Kawałki dyni, krótkie, nie zniechęcały, dopóki nie zostaną złote i karmelizowane, około 5 minut. Obróć kawałki, zdejmij z ciepła i dopraw solą i pieprzem. Umieść mieszankę ciecierzycy na dyni, a następnie jogurt cytrynowy poświęcony łyżce do zupy.
Etap 5
Zagrajcie, jak lubisz, zioła i nasiona z Granady, jeśli użyjesz 1 pozostałej łyżki. Sok z cytryny w małej misce; Posyp odrobiną oleju i dopraw solą i pieprzem. Rozszerzaj przez dynię i ciecierzycę. Wyjdź z rutyną lub dwie pieprzu.
