Zdjęcie: Yoni Nicrad Chipsy i dip: klasyczna i każda kultura ma swoją opinię. Istnieją hummus i pita, tortille i guacamanad, brytyjskie frytki i sos tatarny ... czasami robimy indyjski widok na smażone i nurkowe ziemniaki za pomocą chrupiącej podkładki (cienkie i chrupiące soczewicy soczewicy) z zimną i kremową wersją (fasolę i smarties). Sztuka polega na tym, że dał super światło, więc Papadum się nie złamie.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Podaj 6-8
Składniki
Spray do gotowania 12 padum 1 łyżki słonecznikaPrzygotowanie
Etap 1
Wyrównaj miskę do papierowych ręczników. Wlać płytką warstwę oleju rzepakowego na dużą patelnię lub gorącą patelnię na duże ogień, aby ją zrobić.
Faza 2
Smaż liście papieskie, jeden po drugim, aż przekroczy około 30 sekund. Nie trzeba ich rzucać, ponieważ są bardzo cienkie. Przenieś na płytkę ręcznika papierowego, aby wchłonąć nadmiar oleju i ostygnąć do temperatury pokojowej. Umieść w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni.
Etap 3
Rozgrzej olej słonecznikowy na środkowej patelni w wysokiej temperaturze aż do wełny. Dodaj cebulę, czosnek, curry, kardamon, imbir, sól i pieprz i gotuj z okazjonalnym mieszaniem, aż cebula będzie półprzezroczysta, około 4 minut.
Faza 4
Zmniejsz ogień w połowie drogi, dodaj 3 szklanki wody i soczewek i gotuj, czasami mieszając, aż soczewica będą miękkie, około 15 minut. Zarezerwuj całkowicie, aby się ochłodzić.
Etap 5
Przenieś soczewicę do miksera z pozostałymi składnikami i wymieszaj, aż będzie miękka. Podawaj z papieską lub sklepami w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni.
