Plantain quesadillas in a bowl with paper. Penny de los Santos Photography

Chociaż Quesadillas otrzymuje swoją nazwę od słów sera, hiszpańskiego na ser i tj. Słowo

Pchaj tortury

  • 12 -calowa patelnia

    • Informacje o dochodach

    • Przyciąć

      Zrób od 6 do 8 sera

    Składniki

    1 Żółty funt banana 1 łyżki. Cukier lub smak 1 do 2 łyżek. Ryż lub mąka do wszystkich celów, jeśli to konieczne, 1 szklanki smażonej fasoli, olej roślinny pietruszki w domu lub zakupiony w wybranym sklepie

    Przygotowanie

    1. Etap 1

      Aby zrobić ciasto: umieść obrane banany na dużej patelni z wrzącą wodą i gotuj, częściowo przykryte, aż będą dobrze, od 20 do 25 minut. Wyjmij z wody za pomocą pincetów i pozostaw nieco ostygnięcia, aż będą mogły sobie poradzić.

      Faza 2

      Pojawiają się końce bananów. Utwórz gniazdo podłużnie w skórze każdej osoby, usuń skórę i jedzenie. Umieść w blenderze lub robocie kuchennym wraz z cukrem i proces, aż będzie miękki. Jeśli ciasto wygląda bardzo miękko i ocieka, trochę się zgęstia. (Możesz także pozwolić na ostygnięcie makaronu, pokryte przez 30 minut, aby był możliwy do zarządzania).

      Etap 3

      Do Quesadilly: Tymczasem pokrój dwa kółka wielkości deski tortilli (lub średnica co najmniej 15 cm, jeśli toczy) cienkie plastikowe torby, takie jak produkcja toreb supermarketów.

      Faza 4

      Owiń kawałek ciasta w dłoń kulki o średnicy około 1 cala. Umieść jeden z tworzyw sztucznych na dnie tortilli i umieść piłkę. Umieść kolejny plastikowy okrąg w piłce i przytrzymaj druk, aby stworzyć płaski album o grubości około ¼ cala, mieszając, naciskając, gdy dostaje się tło (przyczynia się do bardziej zaokrąglonej tortilli). Alternatywnie możesz umieścić piłkę między plastikowymi liśćmi lub pergaminem i rolką z szpilką.

      Etap 5

      Wyjmij górny plastikowy kawałek i umieść obfitą łyżkę na środku ciasta. Użyj dolnego plastikowego kawałka, aby podwoić ciasto w napełnieniu jako obrót. Dokręć krawędzie obrotu. Pullestalnie podnieś plastikową quesadillę i zarezerwuj. Kontynuuj z resztą ciasta i fasoli.

      Faza 6

      Podgrzej 1 cal oleju na patelni o długości 12 cali na małym ogniu, aż będą gorące, ale nie palij przez 3 do 4 minut. Zanurz wskazówkę Quesadilly w oleju; Jeśli olej jest gotowy, bańka będzie na krawędziach, ale nie będzie zbyt dziki. Smażyć quesadilly w tym samym czasie, aż będą złote i nieco chrupiące, około 2 minuty. Odwróć i gotuj quesadilly z drugiej strony, około 2 minuty. Muszą być miękkie i miękkie. Nie rób ich zbyt brązowych lub oparzeń. Spuścić ręczniki papierowe.

      Faza 7

      Jest podawany z twoją ulubioną pietruszką.

    Z Meksykański stół Autor: Pati Jinich. Copyright © 2013 Patricia Jinich. Reprodukowane za zgodą zbioru, wrażenie harpercollinów. Wszelkie prawa zastrzeżone. Kup pełną książkę Amazon lub Harpercollins .