Falownik

To może wydawać się żartem zawierającym przepis zaprojektowany tak, aby używać pozostałego białego wina (z naszego pieczonego indyka z czarnym masłem truflowym i białym sosem), dlaczego po prostu nie pić? Ale jeśli poświęcisz trochę czasu na stworzenie tego niesamowitego obiadu jagnięcego, możesz to zrobić dobrze, możesz zrobić wspaniały obiad jagnięcy. Ramiona jagnięce to tanie krój, który korzysta z mięsa na parze, a wino naprawdę pomaga zmiękczyć tkanki łączne przechodzące przez smaczne mięso. Zakotwiczyłem jagnięcy między liśćmi ziemniaków w cienkich plasterkach, a także złockim czosnku, cebuli i tymianku, tworząc piękny i niesamowity aromatyczny posiłek.

Informacje o dochodach

• Całkowity czas

  2 1/4 godziny

• Przyciąć

  Przed 4 porcjami

Składniki

Przygotowanie

1. Etap 1

   Przed -rúra w 375 ° F z siatką pośrodku.

   Faza 2

   Pat Cors wysycha i doprawi się 1/2 łyżeczki soli i pieprzu (ogółem). Rozgrzej olej na 12-calowej ciężkiej patelni w średniej temperaturze, aż czosnek świeci i gotuje się, mieszając, aż będzie złoty kolor, przez około 1 minutę. Przenieś do brzydkiej łyżki na talerz. Bronbous Brons na 2 działkach, obracaj się raz, w sumie około 4 minut. Przenieś do miski.

   Etap 3

   Dodaj cebulę, liść laurowy, 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki pieprzu do patelni i gotuj w średniej temperaturze, czasami mieszając, aż lekko olśniewa od 10 do 12 minut. Dodaj wino i gotuj, gol się brązowe kawałki i zdejmij z ognia.

   Faza 4

   Obierz ziemniaki i pokrój grubość około 1/8 cala. Wyciągnij połowę ziemniaków do 3 -kliknij źródło do 3 -klinu pieczenia, a następnie przykryj połową cebuli. Rozłóż cebulę czosnku, tymianku i oliwek, a następnie przykryj kotwicami jagnięcy. Powtórz pozostałe warstwy ziemniaków i cebuli i wlej wino, bulion i soki mięsne na wierzch.

   Etap 5

   Piec, odkryty, z sokami z sokami raz lub dwa razy, aż ziemniaki będą miękkie i złoto u góry, a mięso nie jest miękkie podczas wiercenia końcówki noża, około 1/2 godziny.