Puerto Rico nie jest dziwne dla świata alkoholu produkcja. W końcu na wyspie znajduje się jedna z najlepszych wstępnie zgłoszonych marki Ron na świecie, Bacardina a także Don q To jest naprawdę promocja w domu. Potem jest ulubiony długi kult Barririta .
Jednak w ostatnich latach przyniósł niezwykłe dodatki do mieszanki, w tym popularny browar z planami rozpoczęcia destylatora dla kategorii ducha, który tworzy wyspę, oraz alternatywne style rumu, których nawet nie znali w Puerto Rico. To rozszerza scenę destylacji Puerto Rico.
Browar laboratoryjny oceaniczny
Po otwarciu w 2017 roku, Browar laboratoryjny oceaniczny Został dominującym producentem piwa rzemieślniczego na wyspie. Kiedy zaczęliśmy, nikt nie wiedział nic o piwie rzemieślniczym, mówi Matías Fernández, partner założyciel firmy.
A idéia de lançar uma cervejaria artesanal em larga escala em San Juan veio do sucesso que Fernández viu com seus restaurantes focados na cerveja\\\. Criamos dois restaurantes que vendiam mais de 100 cervejas diferentes em seus menus, em um momento em que havia muito poucos restaurantes em Porto Rico, servindo cerveja artesanal, diz Fernández\\\. Ambos os restaurantes se tornaram sucessos instantâneos e se tornaram muito populares\\\. Foi quando vimos uma oportunidade para um negócio local de cerveja artesanal\\\.
Centralna rada dostępnych piw, w tym blondynka, amerykańska pszenica, jasne piwo i IPA, była wykorzystywana do prezentacji lokalnych konsumentów do ofert Brewer. Od tego czasu Ocean Laboratory rozgałęziło się w wydaniach eksperymentalnych i sezonowych, a także naturalnych naturalnych piwa z smakiem owocowym (lub blondynką krwi pomarańczowej) i rubinu wykonanego z czerwonego grejpfruta Rubi. Dzisiaj Ocean Lab ma wielu lokalnych entuzjastów piwa, mówi Fernández. Browar stał się również miejscem turystycznym i otrzymał gości z hoteli i rejsów.
Ocean Lab reprezentuje obecnie 30% sprzedaży rzemieślniczej piwa Puerto Rico i stała się bardziej popularna w pandemii. Zamknięcie browaru, które przynosi około 1 miliona odwiedzających rocznie, było początkowo niszczycielskie. Został jednak wprowadzony do stworzenia sklepu internetowego z dostawą 24 -godzinnej w dowolnym miejscu na wyspie. To niesamowite, że sprzedaż browaru wzrosła o 20%podczas pandemii, mówi Fernández, który jest wystarczająco dużym wzrostem na sprzedaż. Wszystko, co produkujemy, jest sprzedawane w tym samym tygodniu.
Dlatego do 2022 r. Przeprowadzana jest duża ekspansja, podczas gdy browar jest zdefiniowany w celu podwojenia jego produkcji. Ponadto zespół zaczyna się od gorzelnika, wódki i whisky, który staje się pierwszym na wyspie, który destyluje te duchy.
Polski San Juan
Kiedy napoje Rona zastanawiają się nad Puerto Rico, kategoria ta jest ogólnie opisywana jako lekki i czysty styl rumu rozmieszczony w kolumnie melasy. Polski San Juan Jednak przyjmuje to zupełnie nowe podejście.
W Puerto Rico nie robiłby tego, co tradycyjnie, rozpowszechniane w kolumnie Melasses, bardzo łatwe, mówi założyciel San Juan, Pepe Alvarez. Chciałem zrobić coś zupełnie innego i coś, co nigdy się nie wydarzyło.
Użyj dwóch rodzajów zdjęć marihuany, Arnold Holstein, Niemiec wykonanych i pełnych zdjęć Caras de Coñac. Jeszcze bardziej niezwykłe jest to, że używają ich do produkcji destylowanego rolnictwa rhum ze świeżego soku z trzciny cukrowej. „Robimy pierwsze Rolnictwo Stało się to już w Puerto Rico, mówi Álvarez. Rum jest super dziwną i super lampą, to piękny i piękny rum ciała. Różne zdjęcia pozwalają również stworzyć dwa różne podstawowe ronos, które pomieszałyby, aby przynieść to, co najlepsze z obu.
Być może najbardziej imponujący, Álvarez rośnie całą własną laskę cukrową, ożywia utraconą przemysł na wyspie Puerto Rico i wprowadza oryginalne odmiany trzciny cukrowej, która jest procesem w tym procesie. Mówi, że nikt nie lubi trzciny cukrowej w Puerto Rico. Jesteśmy jedynymi. Oszczędzamy co najmniej pięć rodzajów trzciny cukrowej z ranczów portowych, które są niesamowite.
Álvarez miał nadzieję zadebiutować ze swoim rumem do grudnia 2017 r. Jednak na wyspie huragan Maria wykoleił te plany i zniszczył swoje pola trzciny cukrowej. Podczas pracy nad sadzeniem założył pełną popularną linię, przez długi czas tradycyjna lokalna tradycja pod marką trzech klas. Są jak światło księżyca, które leczymy z lokalnymi owocami, ale postanowiliśmy produkować laskę rumową z bazą wysokiej jakości i wykorzystać owoce pochodzenia lokalnych rolników.
Jego rum rolniczy jest teraz dostępny pod marką Rona Pepona, która oferuje starą białą i starą kobietę z beczką, którą Angerez planuje stale rosnąć w wieku. Mówi, że poprawia się do roku.
Álvarez wygię początkowe postępy, z planami zwiększenia pól trzciny cukrowej z 110 do 250 dodatków przy dodawaniu nowych sklepów i zakładów produkcyjnych. Jesteśmy tak podekscytowani tym, jak rzeczy i entuzjazm widzimy od wszystkich, którzy nas prowadzą, mówi. Jego celem 2022 roku jest znalezienie odpowiedniego dystrybutora do wejścia na główne rynki w kontynentalnych Stanach Zjednoczonych Ameryki
Pokój
Powszechną praktyką świata jest pozyskanie płynu od głównych producentów i dodanie osobistego akcentu przez wykończenia i/lub mieszankę. W przypadku Szczelina , Operacja założona przez Dereka Schwarza i Garretta Robinsona, jest uzyskiwana przez Barbadiano Rum dystrybuowaną przez dojrzałą marihuanę w beczkach bourbon, zabierając płyn do Hlavave i smakując San Juan i kończąc rum w Sherry i Porto Paríl. Tak naprawdę nie musi to być Porto -crican pochodzenia, ale rozszerza kategorię Rum Porto -Crican.
Cała koncepcja zaczęła się tworzyć, gdy rozważamy przeniesienie operacji do Puerto Rico, ojczyzny mojej matki i mojego drugiego domu poza Stanami Zjednoczonymi, mówi Schwarz. Po duecie huraganu Maria kampania dokonała kampanii, aby pomóc przywrócić energię i wodę w odległych miejscach na wyspie, wysiłki, które zainspirowały ich do pozostania na dłuższą metę.
Schwarz wolał, kiedy zaczął rozpowszechniać rum marihuany ze względu na swoje najbogatsze i najnowocześniejsze cechy. Mówi, że esencja melasy z bogatymi karmelami i bogatymi uwagami karmelowymi można uchwycić tylko przez destylację marihuany.
Po pięciu latach w beczkach bourbon rum ma bazę wanilii i dębowych smaków, do których końcowe beczki dostarczają własne akcenty. Schwarz mówi, że Tawny Port Basks wypełnia zapach pełnej ofiary, nuty podłogi i bogatą wiśniową postać, mówi Schwarz. Barries olerosu powoli przekształcał, naturalnie suchy, dotykowy strona konstruktorów, spacerów i suszonych owoców, takich jak kawałki i daty.
Chociaż Scryer jest obecnie dostępny tylko w Puerto Rico, kilka nadziei na rozszerzenie produkcji do 2023 r. I dotrze do międzynarodowych państw i rynków. Mamy szczęście, że mieszkańcy i weterani w branży, mówi Schwarz, mówi Schwarz, mówi Schwarz. Wielu jest zainteresowanych koncepcją nowego rumu do picia wraz z kolumnami wyspy, podczas gdy inni widzą nowy potencjał tworzenia koktajli.
