Merchant Vic. Getty Images / Bettmann / Co -Worker
Drinki Tiki zajmują miejsce gdzieś w amerykańskim programie psychicznym, w którym nakładanie się wycieków, ironii i kiczu, przekazując tyle dywizji kulturowych, pisze Jasona Wilsona w swojej książce ” Pokorny . '
Zostanie flagą pośród naszego wspólnego dziedzictwa kulturowego może wyjaśnić, dlaczego na przykład dziecko Tiki Wciąż krótkie , Ostronne UTTING i BASTARD: Udało mu się przetrwać przez prawie 80 lat lub jaki historyk Tiki Jeff Beachbum Berry nazywa niespotykane życie dla mody drinka.
I nie ma żadnych wskazówek, że wkrótce zniknie. Jeśli pierwsza celebrytka Kantinero Jerry Thomas Jest to wzór wzoru koktajlu mango, Victor Vic Bergeron to hawajska koszula. Wygląda na to, że więcej świec w sanktuarium handlowca płoną.
Embora o apelido de Bergeron seja sinônimo de tiki, ele não era o seu invetor: essa honra vai para Ernest Don the Beachcomber Gantt, que abriu o primeiro bar Tiki em Los Angeles em 1932\\\. Bergeron admite que ele roubou a idéia de Gantt - ele não começou a servir as bebidas tropicais em seu Oakland, Califórnia\\\.
Tiki has had its ups and downs—it reached a nadir of tackiness in the 1980s—but has lately provided inspiration to a new class of creative mixologists\\\\\\\. The past couple of years have seen the opening of several neo-tiki bars: Painkiller, Lani Kai and The Hurricane Club in New York; Smuggler’s Cove in San Francisco; and Kanaloa in London\\\\\\\.
Ale to nie tyle purystyczna renesans, co reinterpretacja dla nowej generacji: to jak zaktualizowane Hawaje Five-0 . Napoje ogólnie odzwierciedlają ten rozwój stylistyczny i są ogólnie lżejsze, nieco bardziej przejrzyste, nieco bardziej zaawansowane i bardziej ryzykowne.
Te mieszanki w jakiś sposób podążają za historią: mogą pokonać wyciek, ironia i kicz i pokazać, że oryginalne napoje Tiki mogą być miękkie, delikatne i wysokie wysokiej jakości. Jak napisał router VIC w 1948 roku, nie wiem dla mojego życia, dlaczego żaden bar nie używa niczego oprócz soku z cytryny lub świeżego pomarańczowego.
I to przede wszystkim może być przesłanie, które gwarantuje przetrwanie Tiki.
